20150910家政女皇全集：郝萬(wàn)山講吃不下飯?jiān)趺崔k

　　在我們的日常生活中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)吃不下飯的現(xiàn)象，或許是應(yīng)為生活習(xí)慣的不健康，又或許是因?yàn)樯×?。那么日常生活中我們?cè)鯓硬趴梢蚤_(kāi)開(kāi)心心吃下飯呢?那接下來(lái)就讓我們隨視頻來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃不下飯?jiān)趺崔k

　　1、冬瓜湯

　　冬瓜湯有著非常好的開(kāi)胃效果，吃不下飯時(shí)不防先喝點(diǎn)。

　　用料：冬瓜(帶皮)500g、火腿50g。

　　做法：將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時(shí)，再加入冬瓜，小火燉煮約15分鐘，加入作料。

　　功效：冬瓜湯對(duì)除熱也有不錯(cuò)的效果。

　　火腿具有養(yǎng)陰和胃、健脾開(kāi)胃的功效。此款菜夏季食用可消暑養(yǎng)胃，適用于脾胃虛弱、胃口不佳的人。

　　2、翠衣木耳

　　用料：西瓜皮250g、木耳25g。

　　做法：將西瓜皮切絲，用鹽腌制20～30分鐘，木耳泡發(fā)，晾干，加入少許麻油、蒜末、蔥花和調(diào)味料涼拌。

　　功效：對(duì)胃口不佳不想吃飯的人非常有幫助。

　　西瓜皮又叫西瓜翠衣，性涼、味甘甜，可清熱解毒、止咳、利小便。

　　木耳性甘平，有清肺熱、養(yǎng)陰活血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑熱、養(yǎng)陰活血。因涼拌菜偏涼性，顧脾胃虛寒者不宜多食。

　　3、開(kāi)胃鴨舌

　　用料：鴨舌100g、酒糟乳100g、枸杞子10g。

　　做法：鴨舌洗凈，放入姜、蔥、料酒和水煮開(kāi)，撈出瀝干，用酒糟乳腌制兩小時(shí)以上，放入開(kāi)水煮過(guò)的枸杞子。此菜肴鮮嫩可口，便于保存。

　　功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效。枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。夏季食用此款菜肴可清暑熱、養(yǎng)陰活血，適合心血管疾病、胃口不佳者。

　　4、荷蘭清暑化濕粥

　　用料：粳米50g、薏米、扁豆各30g、荷葉、佩蘭各15g。

　　做法：薏仁、扁豆較難煮熟，因此在煮之前應(yīng)用溫水浸泡2～3小時(shí)，再與粳米、荷葉一起煮半小時(shí)，收鍋前加入佩蘭即可。

　　功效：薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。扁豆甘淡溫和、健脾化濕，主要用于脾胃虛弱、食欲不振癥狀。荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)等功效。佩蘭有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用。夏季食用此款菜肴有清暑化濕的功效，適合于口甘苔膩，由暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等癥的人群。

　　本期嘉賓介紹

　　郝萬(wàn)山

　　男，1944年11月出生，畢業(yè)于北京中醫(yī)學(xué)院?，F(xiàn)任北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任醫(yī)師、博士研究生導(dǎo)師。

　　為國(guó)家中醫(yī)藥管理局全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才培養(yǎng)專(zhuān)家委員會(huì)秘書(shū)組成員、中國(guó)老教授協(xié)會(huì)邊緣科學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)仲景學(xué)說(shuō)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)音樂(lè)治療學(xué)會(huì)常務(wù)理事。

　　馬來(lái)西亞檳城中醫(yī)學(xué)院終身客座教授、捷克中醫(yī)學(xué)院永久客座教授。

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