20160602家政女皇全集：夏天講炸雞的做法

　　炸雞是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣覀兊慕】?。那么日常生活?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/783543-1.html' target='_blank'>炸雞的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇全集節(jié)目夏天專(zhuān)家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炸雞的做法

　　材料

　　雞腿2只，雞蛋2顆，米酒1大匙。

　　鹽適量，鹽適量，低筋面粉5大匙。

　　玉米粉2大匙，面包粉適量。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞腿清洗干凈，然后瀝干水分，接著放進(jìn)碗中，加入調(diào)味料攪拌均勻備用。

　　2.將調(diào)味料2放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成煳狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面煳。

　　3.將作法1雞腿均勻沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一層面包粉。

　　4.接著向鍋中倒入足夠多的油，接著將油燒至180℃，放入作法3雞腿，接著將其炸成黃金色，撈出控油即可。

　　南乳炸雞腿

　　材料

　　雞腿7只，南乳1塊半，姜汁1湯匙。

　　料酒1湯匙，粟粉1湯匙。

　　做法

　　1、雞腿洗凈瀝干水分，在雞腿上劃上幾刀以便入味。

　　2、放入一個(gè)大一點(diǎn)的容器內(nèi)，加入南乳和姜汁均勻的涂抹在雞腿上。

　　3、蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時(shí)或以上。

　　4、緊接著我們就可以將腌制好的雞腿取出來(lái)了，然后進(jìn)行解凍，加入入料酒和粟粉攪拌均勻，即可。

　　5、放入油鍋里炸至金黃即可。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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