20170228家政女皇視頻全集:盧曉光講肉渣燉白菜粉的做法
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圖文作者:淮安民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:陳娟
發(fā)表時(shí)間:2017-02-28 11:14大家都知道,經(jīng)常食用蔬菜可以幫助我們緩解便秘,對(duì)身體是極有好處的,今天給大家?guī)?lái)一道肉渣燉白菜粉,大白菜的功效有很多的,但你知道肉渣燉白菜之前,要先把白菜泡水嗎,下面隨著家政女皇視頻全集一起來(lái)了解一下肉渣燉白菜粉的做法吧。
肉渣燉白菜粉
食材調(diào)料
五花肉、蔥姜蒜、粉條、白菜、料酒、生抽、鹽、白糖、關(guān)小火。
制作步驟
1、五花肉選稍肥的切片,蔥姜蒜切片,粉條泡好,白菜泡水,用手掰成大片備用。
2、鍋中加底油,下入肉片,加少許水,小火煸炒至肉片表皮焦黃。白菜幫先下入鍋中,煸炒至微微焦黃。
3、在鍋的另一側(cè),將蔥姜蒜煸香,烹料酒、生抽、翻炒均勻,加少許水。下入鹽、白糖、關(guān)小火、下粉條后改大火。
4、粉條炒至透明,下入白菜葉,埸秧后點(diǎn)香油,翻炒均勻即可。
肉渣燉白菜
食材
主料
油渣200g、大白菜500g。
輔料
油適量、鹽適量、干辣椒適量、青蒜適量、姜適量、料酒適量、生抽適量。
步驟
1.洗好的白菜切段。
2.準(zhǔn)備好的輔料。
3.這是油渣餅,只用少許即可,這餅有3斤多(這里賣100元一斤,是做生意的老姐自己現(xiàn)做送禮的,干凈,衛(wèi)生,給了我一塊)吃不完的用保鮮膜包好放冰箱里可以吃好幾個(gè)月。
4.這是掰下來(lái)的油渣。
5.油鍋熱后放入油渣。
6.加開水滿過油渣,放料酒、生抽,中火煮10分鐘后,
7.水已經(jīng)很少倒入準(zhǔn)備好的白菜。
8.倒入白菜翻炒5分鐘放入干辣椒,繼續(xù)炒,白菜變軟后放鹽、雞精、大蒜苗,再炒2分鐘入味即可出鍋。
本期嘉賓介紹
烹調(diào)大師、中式烹調(diào)國(guó)家級(jí)評(píng)委、中式烹調(diào)調(diào)經(jīng)技師。
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