20150610快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻:綠豆湯的做法

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:葛宇

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 15:03

  綠豆湯是我們夏天喜歡吃的一道美食?,F(xiàn)在天氣越來(lái)越熱,多吃綠豆不僅可以清涼解暑,而且可以排毒美容養(yǎng)顏。很多愛(ài)美的女性都愛(ài)喝綠豆湯!那么,如何才能做出一道色香味俱全的綠豆湯呢?就下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  現(xiàn)在天氣熱,喝綠豆湯是一種好的食物,可以清熱解毒消暑。

  自制綠豆海帶糖水

  主料:綠豆100g、干海帶50g、

  輔料:油適量、鹽適量、白砂糖適量、

  步驟:

  1.海帶提前泡發(fā)好。

  2.泡發(fā)好的海帶多清洗幾遍洗掉沙子,然后切成細(xì)絲。

  3.將鍋里加入一定的水,然后把已經(jīng)洗干凈的綠豆加進(jìn)去。

  4.倒入切絲的海帶入鍋內(nèi)。

  5.蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后改小火煮大約40分鐘,至綠豆軟爛開(kāi)花即可。

  6.關(guān)火加入適量白砂糖。

  香濃臘八粥

  主料:黑米,糯米,紅豆,綠豆,花生,葡萄干,薏米均適量

  調(diào)料:桂圓,蓮子,紅棗,冰糖均適量

  廚具:電飯煲

  步驟:

  1把已經(jīng)準(zhǔn)備好的紅豆、花生、蓮子多洗幾遍,然后用水泡。

  2黑米洗凈隔夜泡上。

  3電飯鍋中加適量冷水,加入泡好的紅豆、花生、蓮子。

  4再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中),接通電源,按至“煮飯”鍵,蓋蓋。

  5綠豆和薏米洗凈,用水稍泡一小會(huì)。

  6桂圓剝?nèi)ネ馄?,跟葡萄干、糯米一起淘洗干凈?/p>

  7鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。

  8再加上桂圓、葡萄干和糯米,攪動(dòng)一下,加鍋蓋,繼續(xù)煮。

  9再次煮沸后約十分鐘,加入洗凈的紅棗。

  10繼續(xù)煮約半個(gè)多小時(shí)后加入適量冰糖。

  11繼續(xù)煮至米和豆開(kāi)花、粥粘稠即可,拔掉電源,燜約十分鐘即可出鍋。

  綠豆湯的功效與作用

  1、寒涼體質(zhì)的人

  如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類(lèi)人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話(huà)引起脫水),氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

  2、老、幼及體質(zhì)虛弱的人

  因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下,轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

  這類(lèi)人腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉;喝冰凍綠豆湯,還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。

  3、正服用藥物者

  綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分,綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。

  不過(guò),服用中藥時(shí)能否吃綠豆湯就不可一概而論,應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

  在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類(lèi)藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類(lèi)中藥時(shí),未經(jīng)醫(yī)師許可,不要擅自服用綠豆,以免降低藥效,影響治療效果。

  在服用黃芩、大青葉、板藍(lán)根、金銀花、石膏等清熱類(lèi)中藥時(shí),可與綠豆同服,有助療效。

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