香椿是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的食物。香椿不僅富含豐富的維生素,而且可以幫助我們補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。所以多吃香椿,對身體非常好。那么,如何才能做出一道色香味俱全的香椿呢?就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

  該視頻主要文字介紹:

  香椿的做法

  大家都知道,香椿是一種很有營養(yǎng)的食物,多吃對身體非常好。

  香椿富含維生素C、多種氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì),是蔬菜中不可多得的珍品,可鮮食、炒食、涼拌、油炸、腌制等多種食用方式,深受廣大消費者的青睞。

  香椿的葉、果、皮、根均可入藥,有收斂止血、祛風除濕、抑菌止痛的功效,對防治感冒、腸炎、慢性痢疾、膀胱炎等均有療效。

  香椿的營養(yǎng)價值

  很多人都覺得香椿的味道不好聞,所以又很多人不喜歡。

  這種香味是香椿素在發(fā)揮作用。

  香椿中還含維生素E和性激素物質(zhì),具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。

  此外,香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

  香椿的做法

  一、香椿芽拌豆腐

  材料:香椿芽、盒裝豆腐、精鹽、香。

  做法:

  1、選取比較嫩的香椿,然后用熱水燙5分鐘,然后切成末。

  2、把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。

  二、椿芽金魚

  材料:香椿100克、雞蛋2個、面粉適量。

  做法:

  1、先將雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻,再將香椿洗凈,去硬梗,撕成小杈,放入碗內(nèi),加些面粉調(diào)拌上蛋粉糊;

  2、油鍋燒熱后,將拌好的香椿投入炸成金黃色撈出碼入盤內(nèi),撒上花椒鹽即可。

  三、香椿炒蛋

  材料:香椿、雞蛋、食鹽、味精

  做法:

  1、把香椿切成小粒,蛋打入碗中,再將香椿、食鹽、味精一起放入攪勻;

  2、鍋內(nèi)放油燒熟,將調(diào)好的香椿蛋放入鍋中煎炒二至三分鐘即可食用。

  四、腌香椿

  材料:香椿、鹽

  做法:

  1、用水將香椿洗干凈,放一邊晾干水分,加入鹽攪拌混合,用手揉出水分;

  2、找一個干凈的容器放香椿,等差不多一個星期的時候就可以食用了。

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