20170308快樂生活一點(diǎn)通2017:椒香肉餅的做法

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責(zé)編:陳娟

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 20:18

  餅,大家也都是經(jīng)常吃的吧,今天要教給大家的是肉餅的做法,有些人總是說做出來的肉餅味道不香,沒有想象中的口感好,這其實(shí)就是技巧上存在問題了,下面隨著快樂生活一點(diǎn)通2017來了解一下椒香肉餅的做法。

  該視頻主要文字介紹:

  椒香肉餅的做法

  食材用料

  餃子皮250g、五花肉100g、小蔥一小把、花椒面適量、雞蛋一個(gè)、一品鮮(醬油)少許、胡椒粉少許、食用油適量、白芝麻適量、雞精少許、鹽少許。

  椒香蔥油肉餅的做法

  1.五花肉洗凈切塊。

  2.放進(jìn)攪拌機(jī)里攪成肉餡。

  3.肉餡放進(jìn)大碗里,打入一個(gè)雞蛋,放進(jìn)花椒面,胡椒粉,雞精,生抽。

  4.順時(shí)針攪拌至完全融合呈糊狀。

  5.小蔥洗凈切細(xì)。

  6.加入一勺油,少許鹽拌勻。

  7.案板上撒少許面粉,現(xiàn)成的餃子皮。

  8.鋪上一張皮,涂上一小勺肉餡,盡量靠中間。

  9.撒上蔥花,錯(cuò)開一點(diǎn)蓋上一張皮。

  10.同樣抹上肉餡蔥花,再錯(cuò)開蓋上一張皮,輕輕按壓,從錯(cuò)開的地方開始卷起來。

  12.卷起來的樣子,輕輕壓扁,從一端卷起來,豎起來站好,用手按壓成餅。

  13.抹一點(diǎn)油,撒上花椒面,白芝麻,再輕輕壓一壓,讓芝麻粘牢了。

  14.想要椒香味淡一點(diǎn)的表面就不撒花椒面。

  15.熱鍋倒油,燒至七成熱轉(zhuǎn)小火,放餅炸至邊緣焦黃時(shí)翻面撈出瀝干油。

  16.想要香味更濃一點(diǎn),花椒面和芝麻可以在多加一點(diǎn)。

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