腐竹這食材,在市面上是經(jīng)??梢钥匆姷模敲?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/1316133-1.html' target='_blank'>腐竹的做法有哪些呢?涼拌腐竹可是一道開胃小菜啊,今天快樂生活一點通欄目給大家?guī)砹?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/1491436-1.html' target='_blank'>五香腐竹絲的做法,一起跟著視頻學(xué)起來吧。

  該視頻主要文字介紹:

  濃香滿口的五香腐竹絲

  材料

  腐竹、蔥、辣椒油、香油、鹽、香菜少許。

  做法

  1、腐竹放在溫水中加一點鹽泡發(fā)至軟。

  2、泡軟的腐竹洗干凈,斜刀切成細絲,再放入溫水中泡二十分鐘。

  3、完全泡軟的腐竹放開水中燙熟后撈出,瀝干水,放入碗中。

  4、加辣椒油、鹽、香油、蔥、香菜末拌勻即可。

  辣椒油是自己做的,如果沒有,可以把辣椒面放在腐竹上,再澆上熱油也是一樣的。

  不管是炒還是拌,第一步都是要先泡發(fā)腐竹的。

  泡腐竹的秘訣

  1、泡腐竹的時候,用溫水泡,并且在水里加一點鹽,這樣腐竹會很容易泡發(fā),而且軟硬均勻,不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

  2、干的腐竹很輕,泡的時候總是會有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的時候上面再蓋個盤子,讓腐竹全部泡在水中,這樣能保證每一個地方都泡發(fā)。

  3、基本泡發(fā)后,切成細絲再在溫水中泡二十分鐘,泡出來的腐竹就相當(dāng)完美了。

  腐竹營養(yǎng)豐富,有健腦和降低膽固朜的功效,還能預(yù)防高血脂,平時不妨經(jīng)常吃一點,對身體很有好處。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載