20170811快樂(lè)生活一點(diǎn)通節(jié)目:濃郁醬雞翅的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:陳娟
發(fā)表時(shí)間:2017-08-31 10:26雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都是反而一場(chǎng)清楚的,而且雞肉在平時(shí)生活中也是比較常見(jiàn)的,在生活中也會(huì)經(jīng)常吃雞肉,今天介紹的主要是雞翅的做法,你知道如何醬雞翅嗎,醬雞翅的做法有那些嗎,下面隨著快樂(lè)生活一點(diǎn)通節(jié)目來(lái)了解一下吧。
該視頻主要文字介紹:
濃郁醬雞翅的做法一
醬雞翅是一道家常菜品,主要食材有雞翅、油、鹽、蔥花、醬油、白糖等。
材料
雞翅中,甜面醬,冬筍,油菜,蔥、姜、蒜末,鹽、胡椒粉,料酒、醬油。
雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉,腌5~10分鐘;冬筍切片,在水中焯一下。焯的時(shí)間不要長(zhǎng)!開(kāi)鍋即可。
鍋中放油,下蔥、姜、蒜末炒香。放入雞翅中,返潮至雞翅表面微黃色。
加入一點(diǎn)料酒,適量甜面醬(以裹住雞翅為適中),一點(diǎn)醬油,加水(以抹過(guò)雞翅為適中),小火兒燜20~30分鐘,雞翅熟了,把雞翅撈出。
鍋中留少許醬汁,下冬筍片、油菜,煸炒至熟,出鍋后澆在雞翅上。即可食用。
醬雞翅的做法二
主料
雞中翅。
輔料
番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香葉。
做法
1. 鍋?zhàn)訜裏?,放色拉油,把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉。
2. 把蒜片放入爆出香味。
3. 雞翅放入,中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色。
4. 放點(diǎn)料酒翻炒幾下后,馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。
5. 倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶),加水和雞翅齊平。
6. 蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘左右(喜歡吃酥爛點(diǎn)的就煮個(gè)二十分鐘),開(kāi)蓋加雞精,把汁收濃稠即可出鍋。
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