您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 食材查詢 > 蒲菜

蒲菜

原料別名:蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜、香蒲、甘蒲、野茭白

原料分類:蔬菜類及制品

食用提示:每餐50~80克

禁忌人群:蒲菜性涼,脾胃虛弱者不宜食用過多。

適用人群:一般人群均可食用。

1原料介紹

蒲菜為香蒲科水生宿根草本植物的一種,其葉鞘抱合而成的假莖可食。具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效,適合一般人在夏季悶煩時(shí)食用。因其對某些婦科病和輔助療效,故亦適宜經(jīng)產(chǎn)期婦女食用。

2適宜人群

肝腎陰虛者慎服。

3食用指導(dǎo)

蒲菜可用于炒、熗、燒、扒等,還可做湯、制餡,味道清淡,爽口。

4食療作用

本品皮如茯苓,且斷面近白色,粉性,亦與茯苓相似,然非菌屬,乃土生植物,故名土茯苓。

5食材文化

蒲菜性味、甘涼;
具有清熱涼血、利水消腫的功效;
可治孕婦勞熱、胎動(dòng)下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病。