玉竹
原料別名:萎蕤、玉參、尾參、鈴當(dāng)菜、小筆管菜、甜草根、靠山竹、熒、委萎、女萎、節(jié)地、蟲蟬、玉術(shù)、萎香
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至12克;裂變膏、浸酒;或入丸、散。 外用:適量,鮮品搗敷或熬膏涂。
禁忌人群:脾虛便溏者慎服,痰濕內(nèi)蘊者禁服。
適用人群:適宜體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。
1原料介紹
玉竹為百合科植物玉竹的根莖。玉竹多年生2草本,生于山野陰濕處,林下及灌叢中,分布于東北、華北、華東及河南、陜西、甘肅、青海、臺灣、湖北、湖南、廣東等地。于栽后第3年的8至9月收獲,割去莖葉,挖取根莖,抖去泥沙,曬或炕到發(fā)軟時,邊搓揉邊查,反復(fù)數(shù)次,至柔軟光滑,無硬心、色黃白時曬干。有的地區(qū),將鮮玉竹蒸透,邊曬邊搓,揉至軟而透明時,曬干。
玉竹呈長圓柱形,略扁,少有分枝,長4至18厘米,直徑0.3至1.6厘米,表面黃白色或淡黃棕色,半透明,環(huán)節(jié)明顯,節(jié)間距離1至15厘米,節(jié)上殘留白色圓點狀須根痕和圓盤狀莖痕。質(zhì)硬而脆,或柔韌,易折斷,斷面角質(zhì)樣或顯顆粒狀。氣微,味甘,嚼之發(fā)粘。以條長、肥狀,色黃白者為佳。
2適宜人群
1. 適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養(yǎng)不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用;
2. 帶魚屬動風(fēng)發(fā)物,凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。
3食用指導(dǎo)
1. 玉竹陰虛有熱宜生用,熱不甚者宜制用。
2. 肺中燥熱陰液不足,干咳少痰,口燥咽干者,可與沙參、麥冬、桑葉等相配。
3. 熱病后期,損傷胃陰,癥見饑不欲食,口舌干燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。
4. 凡內(nèi)熱水渴不止者,可與天花粉、山藥、生地黃等同用,以滋陰清熱生津止渴。
4食療作用
《食物中藥與便方》:帶魚,滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸 食,能改善癥狀。
《藥性考》:帶魚,多食發(fā)疥。
《隨息居飲食譜》:帶魚,發(fā)疥動風(fēng),病人忌食。
5食材文化
具有潤肺滋陰,養(yǎng)胃生津;
主治燥熱咳嗽,虛勞久嗽;熱病傷陰口渴,內(nèi)熱消渴;陰虛外感,寒熱鼻塞;頭目昏眩,筋脈攣痛。
6溫馨提示
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