您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 食材查詢 > 菜瓜

菜瓜

原料別名:生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜

原料分類:蔬菜類及制品

食用提示:每餐約100克

禁忌人群:1.菜瓜性寒,平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;2.女子月經(jīng)來潮期間和有寒性痛經(jīng)者忌食生菜瓜。

適用人群:一般人都可食用。適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用。

1營養(yǎng)分析

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。

2食用指導(dǎo)

菜瓜質(zhì)脆肉厚、口味清爽,適食嫩瓜、腌制、涼拌、炒食??勺霾?,烹、炒、醬、腌均可,風(fēng)味獨特,極為爽口。

3食材文化

菜瓜性寒、味甘,歸腸、胃經(jīng);
具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效。