補(bǔ)血益腸白瓜魚尾湯
工藝:燉
口味:咸鮮味
菜系:其它菜系
功效:養(yǎng)顏美容調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 明目調(diào)理
調(diào)料:姜
種類:早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
白鍋爆炒白瓜片刻以去其青味,然后兜起。跟著將鍋洗凈,起鍋,放入鯇魚尾(草魚),煎至金黃色。
將適量清水煲齊,放下白瓜,紅棗,姜和陳皮,用猛火煲開后,收慢火,繼續(xù)煲1小時(shí)左右,然后才放鯇魚尾同堅(jiān),約煲10分鐘便成,最后中鹽調(diào)味。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
菜瓜:菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。菜瓜性寒、味甘,歸腸、胃經(jīng);具有清熱,利尿,解渴,除煩、滌胃,清暑,益氣等功效。草魚:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴(kuò)張血管,增強(qiáng)心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有一定好處。
6食物相克
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀