20150206天天飲食菜譜：陳萬慶講鯽魚湯的做法

　　鯽魚湯是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的食物。多吃魚，不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，還可以幫助我們增強體質。那么，如何做出一道色香味俱全的鯽魚湯呢?接下來就請我們的陳萬慶大廚來和我們說說鯽魚湯的做法吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鯽魚湯的做法

　　多吃鯽魚對我們的身體是非常好的。

　　這道靚湯除了能夠化痰止咳、開胃消食、減肥瘦身，還可以提高身體的抵抗力和免疫力，防止感冒哦。

　　食材和調味料

　　鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、鹽。

　　怎樣做

　　1.將鯽魚處理好后用刀在表面各劃幾刀入味。

　　2.然后將白蘿卜洗干凈切皮，將調味料切好備用。

　　3.將油倒入鍋里燒熱后放入魚肉煎至變色后倒入水。

　　4.放入肉絲和蔥姜，放入白蘿卜，倒入適量料酒。

　　5.小火煮開后繼續(xù)煮10分鐘左右，放入適量鹽和味精調味。

　　6.丟掉蔥段就可以了。

　　貼心提示

　　1.處理鯽魚的時候，一定要處理的干干凈凈的。

　　2.如果你不想煎魚的時候將皮弄破，只要將鍋燒熱后用生姜片擦拭鍋底就可以了。

　　3.如果你不喜歡吃白蘿卜那種辛辣味，建議放入水里焯一下就可以避免這個問題了。

　　本期嘉賓介紹

　　陳萬慶

　　男，揚州迎賓館大廚。

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