鴨蛋的營養(yǎng)價值
鴨蛋的營養(yǎng)價值及功效有哪些?鴨蛋是我們生活常吃的食物,那么鴨蛋怎么做好吃呢。咸鴨蛋是很多人愛吃的一種,它的腌制方法也不難,和適合喝粥吃;還有些人喜歡用豆?jié){煮鴨蛋,能美容養(yǎng)顏,還有鴨蛋炒馬蘭、青椒、豆腐等等,都很好吃?,F(xiàn)在市場上還有雙黃鴨蛋,味道特別,營養(yǎng)也更多,下面我們就一起詳細的了解鴨蛋的做法。
相關食材
- 燒鴨蛋皮春段的做法
- 今天,小編教大家一道燒鴨蛋皮春段。制作燒鴨蛋皮春段需要的食材比較多的,但是它的做法卻是很簡單的,下面來看看吧!
- 鴨蛋能夠預防貧血
- 鴨蛋的里面的營養(yǎng)成分有很多能夠有效的防治貧血的,青椒海鴨蛋你知道嗎?
- 馬蘭炒鴨蛋家常菜
- 對于鴨蛋我們并不陌生,它是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖澄铮覀円矔35某浴qR蘭炒鴨蛋就是鴨蛋的其中一種食用方法。
- 鴨蛋黃炒芋頭的營養(yǎng)
- 鴨蛋黃炒芋頭 大家有聽過嗎,其實很簡單的就是用鴨蛋黃和芋頭炒的菜,這道菜不僅味道好,營養(yǎng)價值還很高。
- 咸鴨蛋炒南瓜家常菜
- 說起鴨蛋,我相信沒有幾個人是不知道的,不過因為鴨蛋的的味道有點腥,所以都不太喜歡吃,但是咸鴨蛋倒是很受人喜歡。
- 百合花鴨蛋羹的做法
- 鴨蛋的營養(yǎng)價值很高,因為它含有很高的維生素等微量元素,百合也是價值很高的食材。那么這兩者結合會有怎樣的美味呢?
熱門文章
-
豌豆咸鴨蛋燒豆腐 鮮味十足的佳肴2014-05-20 14:14豌豆咸鴨蛋燒豆腐是道非常美味的菜,我們用咸鴨蛋黃來制作的這道菜,能夠讓你吃出蟹黃豆腐的感覺,是不是十分神奇呢。...
-
咸鴨蛋上湯木耳菜 清爽可口的菜肴2014-05-20 13:56咸鴨蛋是我國的傳統(tǒng)美食,不少來我們國家旅游的外國人,都會夸咸鴨蛋很美味。咸鴨蛋也是可以做成美味的養(yǎng)生湯的。...
-
咸鴨蛋蝦仁 咸鮮味美的健康菜2014-05-20 13:37咸鴨蛋是一種可以食用的食物,它的外殼呈現(xiàn)的是青色的,里面的蛋黃紅紅的,備受人們的喜歡。其實咸鴨蛋的營養(yǎng)價值也是十分的豐富的,含有這大量的鐵元素等其它的營養(yǎng)物質。...
-
咸鴨蛋黃焗玉米 一種你不知道的美味2014-05-20 13:03對于咸鴨蛋,基本上每個人都是知道的,咸鴨蛋是一種中國傳統(tǒng)的美食,很受大家的歡迎。咸鴨蛋中含有大量的有的營養(yǎng)成分。...
-
咸鴨蛋黃肉粽 味道極好的粽子2014-05-20 12:48端午節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日,每到端午節(jié)的時候,就由吃粽子,賽龍舟的習俗。粽子是很美味的食物,里面的陷也是各種各樣的。下面小編就給大家介紹一種 咸鴨蛋黃肉粽 吧。 咸...
-
咸鴨蛋怎么做 咸鴨蛋能夠清肺火2014-05-20 12:02現(xiàn)在的人越來越喜歡吃咸鴨蛋,主要是吃起來很方便,而且味道一點也不遜色。同時咸鴨蛋中因為含有大量的營養(yǎng)物質,所以還又有著強身健體的作用。那么 咸鴨蛋怎么做 呢,下...
-
咸鴨蛋怎么吃 蛋黃南瓜外酥內(nèi)香2014-05-20 11:46對于咸鴨蛋怎么吃,我想大家最清楚的,也是最常吃的方法就是直接煮熟了剝殼吃。其實咸鴨蛋的吃法有很多種,都很好吃。...
-
咸鴨蛋的做法 咸蛋炒苦瓜美味養(yǎng)生菜2014-05-20 11:32咸鴨蛋我們通常就是直接的吃,當小菜下飯吃的。其實咸鴨蛋的做法有很多中的,而且每道菜都是美味,還有著特殊的養(yǎng)生作用的。下面小編就為大家介紹幾種 咸鴨蛋的做法 吧,...
-
咸鴨蛋的腌制方法 4種腌制咸鴨蛋的方法2014-05-20 11:18咸鴨蛋其實就是講新鮮的鴨蛋經(jīng)過一系列的腌制而制作成的食物,它有著很高的營養(yǎng)價值,其中還有這大量的蛋白質。 ...
-
咸鴨蛋的熱量 100克中含有190大卡的熱量 2014-05-20 11:05對于一些愛美,十分關注自己體重的女性來說,她們吃什么都是特別的注意,看看那些食物的熱量到底大不大,會不會長胖。咸鴨蛋是老少都愛吃的小菜,那么 咸鴨蛋的熱量 是多...
-
咸鴨蛋黃蒸肉餅 香咸適口的食物2014-05-20 10:44在我國的江蘇、浙江以及上海這些地區(qū)咸鴨蛋黃蒸肉餅是很受人們喜歡的家常菜,制作它需要的材料少,制作也是很簡單的。...
-
咸鴨蛋黃裹蝦 身體虛弱人的調養(yǎng)食物2014-05-20 10:32每到端午的時候,大部分的地區(qū)都會有吃咸鴨蛋的說法,咸鴨蛋確實很好吃,它的營養(yǎng)價值也是極其高的。 ...
-
咸鴨蛋黃包 益智補腦的點心2014-05-20 10:17中國人都比較喜歡吃咸鴨蛋,咸咸的,里面的油黃黃的,讓人很有食欲。...
-
海虹咸鴨蛋粥 老少皆宜的美食2014-05-20 10:02夏天到了,咸鴨蛋就成了不少人的喜愛了,用來喝粥是再好不過的,非常的開胃下飯的。咸鴨蛋的營養(yǎng)價值也比較高,口感還好。今天呢小編給大家介紹的是 海虹咸鴨蛋粥 的制作...
-
百合花鴨蛋羹 含有多種食材的營養(yǎng)2014-05-04 11:49鴨蛋的營養(yǎng)價值很高,因為它含有很高的維生素等微量元素,百合也是價值很高的食材。那么這兩者結合會有怎樣的美味呢?...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 大多數(shù)人都不喜歡咸鴨蛋,因為都覺得鮮鴨蛋的腥味太大了。但是還是有人喜歡的,下面我們就來學習一下如何腌制鴨蛋吧。
- 咸鴨蛋我們都吃過,可是有多少人知道咸鴨蛋功效與作用有哪些呢,咸鴨蛋的營養(yǎng)價值有沒有鮮鴨蛋的高呢?
- 鴨蛋我們都吃過的,但是有些人覺得鴨蛋有腥味所以不少人是不喜歡吃鴨蛋的。那么怎么做鴨蛋既好吃又沒有腥味呢?
鴨蛋的營養(yǎng)價值知識
鴨蛋的營養(yǎng)價值
鴨蛋又名鴨子(《齊民要術》),鴨卵(《南史》),太平(福建),鴨春,青皮。為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分。
價值
鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經(jīng);有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效;適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
現(xiàn)代研究
鴨蛋中含水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、氯等。
進補應用
1、肺陰不足,肺氣上逆,痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹:鴨蛋2個,冰糖50克。將冰糖捶成屑,放入大碗內(nèi),加沸水溶化,待冷后打入鴨蛋,調勻,上籠用武火蒸15~20分鐘即成。趁溫服食。
2、肺陰虧虛,干咳少痰,口燥咽干 鴨蛋銀耳湯:鴨蛋1~2個,銀耳10克,冰糖適量。將銀耳洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,先以武火煮沸,再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時,將鴨蛋打入碗中與冰糖一并放入銀耳湯中,稍煮即可。飲湯,食銀耳、鴨蛋。
相關記載
《醫(yī)林纂要》:補心清肺,止熱嗽,治喉痛。百沸湯沖食,清肺火,解陽明結熱。
《食性本草》:生瘡毒者食之,令惡肉突出。陶弘景:鴨卵不可合鱉肉、李子食。《日用本草》:發(fā)瘡疥?!峨S息居飲食譜》:鴨卵,滯氣甚于雞子,諸病皆不可食?!讹嬍稠氈罚憾嗍嘲l(fā)冷氣,令人氣短背悶。妊婦多食,令子失音,且生蟲。小兒多食,令腳軟。不可合鱉肉、李于食,害人。
熱點推薦
- 咸鴨蛋的營養(yǎng)價值
- 說起咸鴨蛋大部分人都喜歡吃,尤其是在夏天喝粥的時候吃,味道好極了。