很多姑娘都比較喜歡吃奶酪,所以今天的快樂生活一點(diǎn)通視頻中,我們就教大家學(xué)習(xí)如何做玫瑰奶酪,為您的另一半開始用心準(zhǔn)備吧!

  該視頻主要文字介紹:

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  奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。

  食材主料:雞蛋3個;奶酪100g;低筋面粉30g

  輔料:玫瑰花糖30g;糖20g;牛奶75ml;油30ml;

  步驟

  1、奶酪放入盆里隔水加熱攪拌至順滑。加入牛奶攪拌至均勻。

  2、放入玫瑰花糖攪勻。

  3、加入3個雞蛋黃。

  4、拌勻。

  5、篩入低筋面粉。

  6、攪勻至無顆粒狀。

  7、蛋白放入剩下的糖,打至可拉出彎角的狀態(tài),約6分發(fā)。(具體情況看圖)

  8、分二次將蛋白放入蛋黃奶酪液中,由下往上攪拌均勻。

  9、攪好后的蛋糕液倒入模具內(nèi)。

  10、烤箱下層放一烤盤,里面注入熱水,150度預(yù)熱。

  11、將模具放入烤盤里,隔水溶烤1個小時即可。

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