20130423快樂生活一點通視頻：乾隆白菜的做法

　　酸辣白菜粉絲的做法

　　原料：白菜一棵、粉絲一把

　　步驟：

　　1、粉絲用溫水泡起來待用

　　2、處理白菜，不要看白菜外面蠻干凈，其實里面蠻臟的，所以我把白菜葉一片一片掰下來洗的。

　　3、洗好后，切小段，然后再洗一下。蔬菜現(xiàn)在農(nóng)藥多，多洗下沒有壞處的

　　4、鍋中放水，水開倒入切好的白菜，過一下水，30秒后就可以撈出了

　　5、鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。

　　6、倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去。

　　7、癟下去后，加點醬油，為了有醋味當然要加醋了，然后蓋蓋子燒個1分鐘。白菜容易出水，所以不要加水哦!

　　8、然后加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，自己用鍋鏟把粉絲粉兩段就可以了。

　　9、再加點鹽，味精，混炒個一分鐘就可以出鍋了。不要看我這么多圖，其實做起來就是簡簡單單的。

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