在本期的快樂生活一點通節(jié)目中,我們要和您分享土豆燒雞翅的做法。這道菜屬于家常菜,同時具有一定的食補作用,能夠健脾開胃,治療便秘。下面我們就一起來看看它的做法吧!

  下面是本期視頻的內容簡介:

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  土豆燒雞翅的做法

  做法一

  美食材料

  雞翅、土豆、八角、花椒、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、食用油、糖、雞精

  美食做法

  1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八角、花椒,姜,蒜佐料腌制一至二個小時。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。

  2、將土豆洗凈去皮,切成塊狀,用清水洗二三次(用清水三次,是因為士豆切開后,表面有粉質,不清洗掉,煮的時候容易糊鍋),放好備用,蔥切段狀,姜切成片。

  3、將油燒熱放入一勺糖,待油把糖化開,成泡沫狀。

  4、把雞翅倒入鍋內翻炒,并把蔥、姜倒入,炒到雞翅表面成金黃色均可)

  5、倒入水,將雞翅淹過,加蓋大火燒十五分鐘左右。

  6、十五分鐘后,雞翅至八成熟,加入土豆塊。繼續(xù)大火燜燒。

  7、大約十分鐘左右,土豆燒熟,鍋內的水氣已經燒凈,加少許雞精,加些蔥條,就可以起鍋了。

  做法二

  菜系及功效:家常菜譜 補氣食譜 便秘食譜 孕婦菜譜 健脾開胃食譜 工藝:燒

  主料:雞翅300克

  輔料土豆(黃皮)150克

  調料:料酒15克,醬油10克,鹽5克,八角2克,花椒2克,辣椒(紅、尖、干)15克,雞精2克,大蔥15克,姜10克,植物油25克,白砂糖2克

  做法:

  1、 將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料腌制1~2個小時;

  2、 將土豆洗凈去皮,切成塊狀,用清水洗2~3次,放好備用;

  3、 蔥切段狀,姜切成片;

  4、 將油燒熱放入一勺糖,待油把糖化開,成泡沫狀;

  5、 把雞翅倒入鍋內翻炒,并把蔥、姜倒入;

  6、 倒入水,將雞翅淹過,加蓋大火燒十五分鐘左右;

  7、 十五分鐘后,雞翅至八成熟,加入土豆塊,繼續(xù)大火燜燒;

  8、 大約十分鐘左右,土豆燒熟,鍋內的水氣已經燒凈,加少許雞精,就可以起鍋了。

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