20120427快樂(lè)生活一點(diǎn)通：冰箱使用注意事項(xiàng)

　　現(xiàn)在基本上是家家戶戶都有冰箱，但不是人人都會(huì)使用冰箱，那么在今天的快樂(lè)生活一點(diǎn)通節(jié)目中，我們就教您冰箱的使用注意事項(xiàng)，希望能夠幫助您更好的利用冰箱，為您的生活加上保鮮的砝碼!

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

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　　冰箱使用注意事項(xiàng)

　　1、有很多食品是不宜存放在冰箱里的。

　　如，香蕉，12℃以下保存容易發(fā)黑腐爛，而冰箱溫度低于此溫度;西紅柿，如果進(jìn)行低溫冷凍，取出后會(huì)有散裂現(xiàn)象，嚴(yán)重表面有黑斑，而且不宜煮熟，也沒(méi)有原來(lái)的鮮味;火腿，由于有水份，低溫貯存時(shí)會(huì)結(jié)冰，肉會(huì)結(jié)塊或松散，取出后極易腐敗;巧克力，低溫冷藏后取出，會(huì)立刻在其表面結(jié)出一層白霜，特別容易發(fā)霉變質(zhì)。

　　2、 除臭方法：

　　用一條干凈純棉毛巾，折疊整齊后放在冰箱上層網(wǎng)架邊，可吸附冰箱中的氣味，曬干后可反復(fù)使用;將新鮮橘皮洗凈擦干，散放在冰箱里;蒸饅頭時(shí)剩的一小塊生面放到冷藏室上層，可以使冰箱2至3個(gè)月內(nèi)沒(méi)有異味;用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個(gè)月后取出暴曬，再裝入紗布放進(jìn)冰箱反復(fù)使用。

　　3 、存放食品時(shí)好根據(jù)每次食用的份量用保鮮袋分開(kāi)包裝。

　　在取食的時(shí)候只取出一次食用的量，既省電，也減少反復(fù)解凍、速凍對(duì)食物產(chǎn)生破壞;不可以一下存放過(guò)多的食物，食物之間要留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣冰箱在對(duì)食物進(jìn)行降溫時(shí)速度比較快，減少壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù)。

　　4 、將冰箱冷凍室的溫度控制在零下18℃左右。

　　這相對(duì)與零下22℃時(shí)能夠有效節(jié)省30%的耗電量。此外，我們還可以買兩袋冰袋放在冰箱內(nèi)，減少冰箱冷量流失，達(dá)到省電的目的。后還有一點(diǎn)，霜是冷的不良導(dǎo)體，根據(jù)這點(diǎn)理由，出于省電的目的，我們也要定時(shí)為冰箱除霜。

　　注意事項(xiàng)冰箱的使用應(yīng)符合下列要求：

　　1、冰箱內(nèi)溫度應(yīng)保持在10℃以下。

　　2、嬰幼兒食品應(yīng)新鮮配制，不宜置冰箱中。

　　3、剩余食品在放置冰箱內(nèi)保存前應(yīng)充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫后再保存。

　　4、為防止熟交叉及食物“串味”，應(yīng)用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實(shí)后置冰箱保存，應(yīng)熟在上，生在下。

　　5、冰凍的肉類和禽類的烹調(diào)前應(yīng)徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒(méi)有完全化凍，常規(guī)烹調(diào)溫度不足以殺滅微生物。經(jīng)化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱保存，因?yàn)榛瘍鲞^(guò)程中食物可能受污染，微生物會(huì)迅速繁殖。

　　6、冰箱應(yīng)定期除霜清洗，保持干凈。

　　冰箱需要經(jīng)常清理的地方有如下幾個(gè)方面：

　　1、電冰箱門上的密封條上的微生物達(dá)十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導(dǎo)致人本各種疾病。其清理辦法為：用酒精浸過(guò)的干布擦拭密封條，效果佳。

　　2、經(jīng)常去除電冰箱內(nèi)的異味。電冰箱使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)又未做到及時(shí)清理，就會(huì)出現(xiàn)難聞的異味，這是由于電冰箱內(nèi)各種物品的混裝造成的。要想徹底去除異味，應(yīng)盡可能做到隨買隨吃，冰箱內(nèi)的物品貯存時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，既影響食品的鮮美又易產(chǎn)生異味。因此，物品貯存好不超過(guò)一個(gè)月。

　　3、經(jīng)常清理電冰箱內(nèi)的剩飯。可以說(shuō)每個(gè)家庭的電冰箱冷藏室內(nèi)都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內(nèi)的物品串味;另一方面冷藏室并非無(wú)菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細(xì)菌的侵蝕。因此，電冰箱內(nèi)的剩菜剩飯應(yīng)盡快食用，食用前請(qǐng)千萬(wàn)要加熱。