20131003快樂生活一點(diǎn)通美食：剁椒土豆絲的做法

　　土豆是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍@也是家庭中常吃的菜，那么如何用簡(jiǎn)單的土豆絲做出一道讓大廚都贊不絕口的剁椒土豆絲呢?這個(gè)就要去快樂生活一點(diǎn)通美食中向美食達(dá)人取取經(jīng)了，看看美食達(dá)人是如何做出這道簡(jiǎn)單的家常菜的!

　　下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹：

　　剁椒土豆絲的做法

　　主料：土豆。

　　輔料：青椒、自制蒜蓉、剁椒醬、生抽、味精。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備土豆，自做蒜蓉剁辣椒和青辣椒。

　　2、將土豆青辣椒分別切成絲。

　　3、熱鍋滑油，下入蒜蓉剁辣椒炒出紅油。

　　4、把土豆絲、青辣椒絲放入鍋中翻炒，并倒入少許生抽，待土豆絲熟后撒入少許味精出鍋即可。

　　小貼士：

　　此菜要的就是蒜蓉剁辣椒的口感，所以不需要再加入其它調(diào)味品，以免串味。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　土豆絲怎么做好吃

　　清炒土豆絲

　　本味醇厚，咸鮮滑淡，質(zhì)地細(xì)嫩，清淡平和，四季適宜

　　材料

　　主料：土豆(黃皮)300克。

　　輔料：大蔥5克。

　　調(diào)料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。

　　做法：

　　1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈，切成粗細(xì)均勻，長(zhǎng)短一致的細(xì)絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。

　　2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時(shí)下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。