20131008快樂生活一點通視頻:五花肉怎么吃有營養(yǎng)
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責(zé)編:劉書
發(fā)表時間:2013-10-09 13:34很多人覺得五花肉太油膩,不太愿意吃,但是五花肉的營養(yǎng)價值很高,可以預(yù)防疾病,養(yǎng)生健脾,那么五花肉怎么吃才有營養(yǎng)?才好吃呢?下面就去快樂生活一點通視頻吧,我們會找到高人為我們指點五花肉的營養(yǎng)吃法,一起去學(xué)一下吧!
下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹:
五花肉怎么吃有營養(yǎng)
藕片紅燒肉
食材:五花肉,藕。
調(diào)料:腐乳汁,老抽,料酒,醋,冰糖,蔥,蒜。
做法:
1.將五花肉冷水下鍋,
2.煮至全熟撈出放涼,
3.肉放涼后切成塊狀,
4.藕去皮后切成片狀,
糖色怎么熬:
5.熱鍋倒入食用油,油燒至五成熱放入冰糖,
6.冰糖下鍋遇熱后會化成碎塊,
7.用鏟子劃動冰糖,當(dāng)冰糖成呈現(xiàn)金黃色時將火調(diào)小,
8.小火慢熬至冰糖呈現(xiàn)出褐色,并冒出小氣泡時糖色就熬好了,
9.將切好的五花肉塊快速倒入鍋內(nèi),
10.將五花肉快速翻炒沾上糖色,
11.倒入腐乳汁,
12.放入老抽,
13.加入少許料酒,
14.快速將所有調(diào)料和五花肉翻炒,
15.放入蔥和蒜繼續(xù)翻炒,
16.倒入藕片,
17.將藕片和肉翻炒過后倒入少許的醋,
18.所有食材翻炒過后加入適量的水,漫過食材就好,
19.大火煮開食材后改中小火慢煮,煮至湯汁收干,
20.出鍋裝盤即可。
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五花肉的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)分析:
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
五花肉適合人群:
一般人都可食用;
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
五花肉食療作用:
味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;
主治:熱病、傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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