20131101快樂生活一點通視頻:燒餅夾肘子的做法

民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 北京電視臺快樂生活一點通

圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責編:劉書

發(fā)表時間:2013-11-04 12:57

  又到了快樂生活一點通視頻給你推薦美食的時候了,我們今天的美食是老北京特色小吃,而且是早飯的必備食物,那就是燒餅夾肘子,聽著是不是很平常啊,但是要想做出好吃但又不油膩可不是那么簡單的,一起去看看怎么做的吧!

  下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹:

  注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

  燒餅夾肘子的做法

  材料

  燒餅,醬肘子

  做法

  1.醬肘子提前在冰箱里冷藏一下,好要那種帶肉凍的,夾在熱燒餅里才好吃!

  2.燒餅若干。

  3.燒餅入烤箱150度,10分鐘左右,只要燒餅熱了,并且表皮脆了就行,溫度和時間自由掌握。

  4.加熱燒餅的時候,把醬肘子切碎。就好了

  5.趁熱吃吧!

  肘子的做法

  紅燒肘子

  金紅色,軟爛鮮香。肘香飄蕩,味美爽口。

  主料:肘子1000克。

  輔料:花生油2000克(實耗75克),醬油50克,料酒75克,鹽1.5克,蔥,姜,五香料少許,淀粉15克,糖10克,湯適量,青蒜少許。

  做法

  1、選皮薄、毛孔細小的新鮮肘子,剔去骨頭,修整成圓桃形狀。

  2、肘子皮朝上,放入五香料鹵鍋加熱,煮至五成熟撈出。

  3、將油鍋燒熱,把肘子皮朝下炸呈黃色,炸時不停地翻動,以防糊底。

  4、炸好肘子撈出,放一碗內(nèi),加蔥、姜,用鹵湯對些水,澆入碗中,上屜蒸爛。

  5、將蒸好的肘子扣入大盤內(nèi),湯瀝在久中,加入料酒、味精,調(diào)一下色味,開始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,澆在肘子上即成。

蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載