20131201快樂生活一點(diǎn)通視頻：養(yǎng)生豬蹄的做法

　　豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是養(yǎng)顏美容的佳食物，對(duì)于女性朋友來說是滋補(bǔ)抗衰老的圣品，那么豬蹄怎么做好吃呢?下面就讓快樂生活一點(diǎn)通視頻來教你做一道好吃的養(yǎng)生豬蹄，同時(shí)還會(huì)告訴你不同的豬蹄做法哦，一起看看吧!

　　下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹：

　　養(yǎng)生豬蹄的做法

　　材料

　　豬腳600公克，花生100公克，蔥段10公克，姜片10公克，八角1個(gè)，水1200㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.花生洗凈，以冷水浸泡約5小時(shí)，撈出瀝干水分后，放入滾水中汆燙約10分鐘，再撈出備用。

　　2.把豬腳洗凈后放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。

　　3.取一砂鍋，放入作法1的花生與作法2的豬腳，加水煮至滾沸，再放入蔥段、姜片、八角，蓋上鍋蓋以小火煮約1小時(shí)。

　　4.在作法3的鍋中加入所有調(diào)味料拌勻續(xù)煮約20分鐘，關(guān)火后再燜約10分鐘即可。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　豬蹄的做法

　　啤酒燜豬蹄

　　材料

　　1個(gè)豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角

　　做法

　　1)將豬蹄洗凈，剁開。

　　2)鍋中加入姜片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。

　　3)撈出后迅速將豬蹄丟入準(zhǔn)備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。

　　4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內(nèi)煎炸。

　　5)待顏色略變后，轉(zhuǎn)中小火加冰糖炒至上色，加姜片、蔥段、八角煸炒出香味兒。

　　6)加入少量的開水煮至再次沸騰。

　　7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。

　　8)調(diào)入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。

　　9)轉(zhuǎn)至砂鍋調(diào)成小火，加入香蔥結(jié)慢燜1-1.5小時(shí)。

　　10)待豬蹄軟爛后，開蓋，轉(zhuǎn)大火收汁。

　　11)直到湯汁粘稠，關(guān)火撒上蔥花即可。