過(guò)敏有很多種,今天我們主要來(lái)談?wù)勈澄镞^(guò)敏。還記得愛(ài)情公寓里有一集講到張偉海鮮過(guò)敏,一沾海鮮,嘴唇就腫起來(lái)臉上起疙瘩面目全非,食物過(guò)敏真有那么嚴(yán)重嗎,我們?cè)撛趺磳?duì)付食物過(guò)敏呢,讓我們通過(guò)視頻找尋答案吧,感興趣的快來(lái)看看吧。

  該視頻主要文字介紹:

  食物過(guò)敏的癥狀

  1、消化系統(tǒng)食物過(guò)敏反應(yīng)

  這類過(guò)敏反應(yīng)占到全部食物過(guò)敏的百分之三十,可引起全消化系統(tǒng)的過(guò)敏反應(yīng)癥狀,主要表現(xiàn)如下。

 ?、俅郊吧嗖康难苌窠?jīng)性水腫

  在進(jìn)食后數(shù)分鐘即可出現(xiàn)唇或舌部麻脹,繼則明顯腫起、疼痛、上唇尤為多見(jiàn),在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)多自行消退。此類患者多見(jiàn)于生食水果或蔬菜或冷食后,如香瓜、桃、白蘭瓜、冰湛淋等均可引起。

 ?、趶?fù)發(fā)性口腔潰瘍

  多為女性,潰瘍常在唇內(nèi)、舌、頰、軟腭、咽弓等處,有的病程很長(zhǎng),久治不愈,影響進(jìn)食及營(yíng)養(yǎng)。

  該類過(guò)敏反應(yīng)病因尚不明確,部分人是因?yàn)榭谇火つみ^(guò)敏導(dǎo)致口腔潰瘍,導(dǎo)致該過(guò)敏的食物有芝麻、花生等。

 ?、畚改c道過(guò)敏

  表現(xiàn)為胃痛、惡心、嘔吐、厭食、腹脹、腹痛、腹瀉、排黏液便等胃腸炎的癥狀,近年來(lái)發(fā)現(xiàn)一部分小腸吸收不良綜合征的患者對(duì)含有麥膠,即俗稱面筋的食物異常敏感,其中麥膠蛋白是致病成分。

  這種患者具有各種營(yíng)養(yǎng)不良的綜合表現(xiàn),包括腹瀉、腹痛,體重減輕,倦怠乏力,多種維生素缺乏及電解質(zhì)紊亂等。

  2、非消化系統(tǒng)食物過(guò)敏反應(yīng)

  約占全部食物過(guò)敏的半數(shù)。其中80%表現(xiàn)為皮膚癥狀,如蕁麻疹、血管神經(jīng)性水腫、慢性濕疹、瘙癢癥、過(guò)敏性紫癜等。

  小部分該類過(guò)敏的患者會(huì)出現(xiàn)偏頭痛,甚至哮喘、休克等癥狀。這類過(guò)敏反應(yīng)危害大,尤其需要防范,還要做好急救措施。

  3、消化系統(tǒng)及非消化系統(tǒng)混合食物過(guò)敏反應(yīng)

  約占全部食物過(guò)程敏的20%,較常見(jiàn)的如下。①腹型蕁麻疹:腹痛、腹瀉與蕁麻疹同時(shí)發(fā)生。②腹型及關(guān)節(jié)型過(guò)敏性紫癜:腹絞痛,關(guān)節(jié)紅腫疼痛,同時(shí)出現(xiàn)紫癜。③食物過(guò)敏綜合征:慢性腹瀉、腹痛、缺鐵性貧血、消瘦、濕疹、慢性間質(zhì)性肺炎等。多見(jiàn)于兒童,危及營(yíng)養(yǎng)與健康,常由牛奶過(guò)敏引起。

  食物過(guò)敏怎么辦

  1、避免療法

  即完全不攝入含致敏物質(zhì)的食物,這是預(yù)防食物過(guò)敏有效的方法。也就是說(shuō)在經(jīng)過(guò)臨床診斷或根據(jù)病史已經(jīng)明確判斷出過(guò)敏原后,應(yīng)當(dāng)完全避免再次攝入此種過(guò)敏原食物。比如對(duì)牛奶過(guò)敏的人,就應(yīng)該避免食用含牛奶的一切食物,如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。

  2、對(duì)食品進(jìn)行加工

  通過(guò)對(duì)食品進(jìn)行深加工,可以去除、破壞或者減少食物中過(guò)敏原的含量,比如可以通過(guò)加熱的方法破壞生食品中的過(guò)敏原,也可以通過(guò)添加某種成分改善食品的理化性質(zhì)、物質(zhì)成分,從而達(dá)到去除過(guò)敏原的目的。在這方面,大家容易理解、也常見(jiàn)的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌,分解了其中的乳糖,從而使對(duì)乳糖過(guò)敏的人不再是禁忌。

  3、替代療法

  簡(jiǎn)單地說(shuō)就是不吃含有過(guò)敏原的食物而用不含過(guò)敏原的食物代替。比如說(shuō)對(duì)牛奶過(guò)敏的人可以用羊奶、豆?jié){代替等等。

  4、脫敏療法

  脫敏療法主要就是針對(duì)某些易感人群來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、想經(jīng)常食用或需要經(jīng)常食用的食品。在這種情況下,可以采用脫敏療法。具體步驟是:首先將含有過(guò)敏原的食物稀釋1000至10000倍,然后吃一份,也就是說(shuō)首先吃含有過(guò)敏原食物的千分之一或萬(wàn)分之一,如果沒(méi)有癥狀發(fā)生,則可以逐日或者逐周增加食用的量。

  如何預(yù)防食物過(guò)敏

  1、嬰兒食物過(guò)敏

  為了防止嬰兒食物過(guò)敏,一般在開(kāi)始試用新的食物時(shí),必須從少量開(kāi)始,逐漸增加,如無(wú)過(guò)敏,經(jīng)過(guò)7-10天后再增添另一種新的食物。如患兒過(guò)分肥胖,喂食過(guò)多過(guò)勤,就應(yīng)該節(jié)制喂食的量和次數(shù)。如估計(jì)患兒對(duì)牛乳過(guò)敏,可在喂食前將牛乳多煮沸幾次,使牛乳蛋白變性,或者改喂人乳、羊乳、豆?jié){等。如果患兒對(duì)蛋白過(guò)敏,可只給蛋黃,或者先給予少量蛋白,再逐漸加多。如果患兒對(duì)母乳過(guò)敏,叮囑乳母暫時(shí)少吃或不吃。同時(shí),為了避免患兒體內(nèi)積液太多,加重病變,病孩食物應(yīng)少含食鹽。患兒如有便秘,為防止過(guò)敏食物在腸道內(nèi)停留時(shí)間過(guò)久,可酌情給予蜂蜜通便。

  2、紅酒有助預(yù)防食物過(guò)敏

  某些人的身體免疫機(jī)制會(huì)對(duì)雞蛋、小麥和牛奶等食物產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),情況嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致休克甚至死亡。日本研究人員在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒中含量豐富的白藜蘆醇能夠預(yù)防這種食物過(guò)敏。

  3、紅葡萄酒有助預(yù)防食物過(guò)敏

  日本山梨大學(xué)教授中尾篤人和奧田徹等人,讓一組實(shí)驗(yàn)鼠食用摻有0.01%白藜蘆醇的食物,另一組則食用正常食物。一個(gè)月后,他們通過(guò)人工操作,使兩組實(shí)驗(yàn)鼠的免疫系統(tǒng)都對(duì)雞蛋過(guò)敏。結(jié)果發(fā)現(xiàn),在攝取了白藜蘆醇的實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi),將雞蛋作為異物的特定抗體生產(chǎn)受到遏制,也沒(méi)有出現(xiàn)休克癥狀。

  本期嘉賓介紹

  許鵬飛

  許鵬飛,男,副主任醫(yī)師,中西醫(yī)雙學(xué)士。

  專業(yè)特長(zhǎng):擅長(zhǎng)小兒呼吸系統(tǒng)和疾病和過(guò)敏性疾病的診治。呼吸系統(tǒng):慢性咳嗽、反復(fù)呼吸道感染、支氣管哮喘、反復(fù)管肺炎。耳鼻疾?。郝员茄?、復(fù)發(fā)性鼻竇炎、腺樣體肥大、分泌型中耳炎。心血管疾?。盒募p傷、輕癥心肌炎、多發(fā)早搏。消化系統(tǒng):嬰幼兒腹瀉、慢性腹瀉,厭食、尿床,出汗,脾胃不和。皮膚疾?。郝詽裾睿^(guò)敏性皮炎。

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