20141023快樂生活一點通美食：醬鹵豬蹄的做法

　　我們大多數人都吃過豬蹄，豬蹄也就是豬腳，豬蹄含有很多的營養(yǎng)價值，常吃能給我們補充很多的營養(yǎng)，而且它的做法很多，每一種都是不一樣的美味，都含有極高的營養(yǎng)價值，是很多美容人士的愛。下面就來看看醬鹵豬蹄是怎么做的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　在秋天的時候，人們因為天氣的變涼而食欲大增，所以在秋天的時候是好的貼秋膘時機。

　　所以，今天為大家推薦的美味佳肴是醬鹵豬蹄，純肉肉的美食，也是一道補虛強身效果極佳，有著美容潤膚功效的營養(yǎng)佳肴。

　　如果你想要貼秋膘，如果你想要皮膚不會太干燥，細滑又滋潤，那就一定不要放過這道色香味俱全的醬鹵豬蹄了哦。

　　很多女性都非常喜歡吃豬蹄，因為它的美容功效是無可比擬的。含有豐富的膠原蛋白，吃了能更加年輕。

　　明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝。

　　有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程，讓人看起來顯得年輕靚麗，因此豬蹄也受到許多女性的喜愛。

　　醬鹵豬蹄的做法教程

　　1.準備好八角1個，桂皮1根，香葉2片，草果1個，干辣椒3個，花椒1小撮，冰糖一把，姜3片。

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　　2.把豬蹄洗干凈以后，就剁成大小均勻的塊狀。

　　3.除冰糖外的所有輔料用紗布包好。

　　4.5.豬蹄洗凈入冷水鍋，加些花椒同煮，煮開后稍煮一會去盡血水。(花椒能很好的去腥，煮的時候不要蓋蓋子，讓腥味散發(fā))

　　6.用流水沖洗干凈后的豬蹄重新入鍋，加水煮開。

　　7.8.再加入包好的料包和所有調料煮開轉小火燉1個小時左右至豬蹄軟爛。(鹽可以晚一些加，等豬蹄軟爛之后再加)

　　9.豬蹄撈出瀝干湯汁即可。煮好后不要馬上出鍋，可以蓋著蓋子燜一會讓豬蹄更入味。

　　醬鹵豬蹄的做法小技巧

　　1、沒有魚露可以不加，果酒可以換成普通料酒。

　　2、湯汁放涼后可以入冰箱冷藏，作為老鹵繼續(xù)使用。

　　3、重口味的童鞋們可以加大鹽，老抽，辣椒這些調料的量。

　　以上就是怎么做美味誘人醬鹵豬蹄的具體做法過程，看上去還真是相當簡單呢。只要把調料包放鍋里，跟豬蹄一起鹵到足夠的時間即可。

　　做好的鹵豬蹄可以直接拿在手里大塊朵頤，讓人吃得美滋滋，吮指生香，感覺會特別的棒。