20141023快樂生活一點(diǎn)通美食:醬鹵豬蹄的做法
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2014-10-27 13:21我們大多數(shù)人都吃過豬蹄,豬蹄也就是豬腳,豬蹄含有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,常吃能給我們補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng),而且它的做法很多,每一種都是不一樣的美味,都含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是很多美容人士的愛。下面就來看看醬鹵豬蹄是怎么做的吧。
該視頻主要文字介紹:
在秋天的時(shí)候,人們因?yàn)樘鞖獾淖儧龆秤笤觯栽谇锾斓臅r(shí)候是好的貼秋膘時(shí)機(jī)。
所以,今天為大家推薦的美味佳肴是醬鹵豬蹄,純?nèi)馊獾拿朗?,也是一道補(bǔ)虛強(qiáng)身效果極佳,有著美容潤(rùn)膚功效的營(yíng)養(yǎng)佳肴。
如果你想要貼秋膘,如果你想要皮膚不會(huì)太干燥,細(xì)滑又滋潤(rùn),那就一定不要放過這道色香味俱全的醬鹵豬蹄了哦。
很多女性都非常喜歡吃豬蹄,因?yàn)樗拿廊莨π菬o可比擬的。含有豐富的膠原蛋白,吃了能更加年輕。
明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝。
有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使細(xì)胞得到滋潤(rùn),保持濕潤(rùn)狀態(tài),防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程,讓人看起來顯得年輕靚麗,因此豬蹄也受到許多女性的喜愛。
醬鹵豬蹄的做法教程
1.準(zhǔn)備好八角1個(gè),桂皮1根,香葉2片,草果1個(gè),干辣椒3個(gè),花椒1小撮,冰糖一把,姜3片。
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2.把豬蹄洗干凈以后,就剁成大小均勻的塊狀。
3.除冰糖外的所有輔料用紗布包好。
4.5.豬蹄洗凈入冷水鍋,加些花椒同煮,煮開后稍煮一會(huì)去盡血水。(花椒能很好的去腥,煮的時(shí)候不要蓋蓋子,讓腥味散發(fā))
6.用流水沖洗干凈后的豬蹄重新入鍋,加水煮開。
7.8.再加入包好的料包和所有調(diào)料煮開轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右至豬蹄軟爛。(鹽可以晚一些加,等豬蹄軟爛之后再加)
9.豬蹄撈出瀝干湯汁即可。煮好后不要馬上出鍋,可以蓋著蓋子燜一會(huì)讓豬蹄更入味。
醬鹵豬蹄的做法小技巧
1、沒有魚露可以不加,果酒可以換成普通料酒。
2、湯汁放涼后可以入冰箱冷藏,作為老鹵繼續(xù)使用。
3、重口味的童鞋們可以加大鹽,老抽,辣椒這些調(diào)料的量。
以上就是怎么做美味誘人醬鹵豬蹄的具體做法過程,看上去還真是相當(dāng)簡(jiǎn)單呢。只要把調(diào)料包放鍋里,跟豬蹄一起鹵到足夠的時(shí)間即可。
做好的鹵豬蹄可以直接拿在手里大塊朵頤,讓人吃得美滋滋,吮指生香,感覺會(huì)特別的棒。
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