20160117家政女皇全集：夏天講經(jīng)常吃魚的好處

　　魚含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用不僅能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)而且能夠預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中經(jīng)常吃魚的好處有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇全集欄目夏天專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　經(jīng)常吃魚的好處

　　1、抗憂郁

　　經(jīng)常吃魚還能夠有效預(yù)防抑郁癥的發(fā)生，因?yàn)轸~體內(nèi)含有一種特殊的脂肪酸，能夠舒緩我們緊張的情緒。

　　不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低。美國人不常吃魚，而日本人尤其喜歡吃魚，前者患有較嚴(yán)重精神憂郁癥的是日本人的50倍。

　　2、防哮喘

　　新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內(nèi)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，而哮喘病的發(fā)作正是與炎癥介質(zhì)的釋放密切相關(guān)的。

　　而且其中的不飽和脂肪酸還有非常好的減輕氣管炎癥的作用，所以能夠有效預(yù)防哮喘病的發(fā)生、復(fù)發(fā)以及減輕相關(guān)癥狀。

　　3、少癡呆

　　沙丁魚、秋刀魚等青背魚中富含DHA，DHA是大腦細(xì)胞活動(dòng)和保持活力必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它有助于改善神經(jīng)的信息傳遞、增強(qiáng)思維和記憶能力。因此，老年人多吃魚，可減少癡呆癥的發(fā)生。

　　4、防中風(fēng)

　　研究表明，飲食中的蛋白質(zhì)、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發(fā)病率越低。

　　魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨基酸和?；撬?，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對(duì)血壓的影響，降低高血壓的發(fā)病率。

　　專家建議

　　中老年人日常生活中應(yīng)該每天服三四克魚油，能夠非常有效的預(yù)防心腦血管病的發(fā)生，對(duì)身體特別好。

　　5、防衰老

　　鯡魚、沙丁魚、鮭魚等魚類中不僅含有豐富的鋅、硒、鈣等礦物質(zhì)，更重要的是有著大量的核酸。

　　核酸是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，人體的生命活動(dòng)離不開核酸。多吃這些魚類，能延緩衰老，讓精神更飽滿。

　　6、有助于減肥

　　食品中的油有很多種類，大致可分為魚類中富合的EPA、牛肉中富含的油酸、植物油中富含的亞油酸這三個(gè)種類。

　　研究表明，EPA或與其同類的DHA、油脂酸會(huì)阻礙脂肪細(xì)胞的成長，防止脂肪細(xì)胞增殖型肥胖。

　　專家建議

　　在那些有肥胖遺傳傾向的家庭，可以多吃一些沙丁魚、始魚、秋刀魚等EPA、DHA含量豐富的青背魚。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國烹調(diào)高級(jí)營養(yǎng)配餐師。

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