20170507家政女皇菜譜:藍冰瀅講五分鐘輕松做早餐胡蘿卜餅
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圖文作者:淮安民福康科技股份有限公司
責編:劉新沂
發(fā)表時間:2017-05-09 12:48很多人早上都不習慣吃早餐,一是賴床,二是工作太忙,經常性會忽視吃早餐。其實,好的早餐能夠給身體提供更多的精力。那么,胡蘿卜餅的家常做法有哪些?本期的家政女皇菜譜邀請了藍冰瀅為大家介紹胡蘿卜餅的做法。
該視頻主要文字介紹:
胡蘿卜餅的家常做法
材料:胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥花、花椒粉、鹽、植物油。
做法
1.將胡蘿卜切成絲,然后切成小段,蔥切成蔥花;
2.在大碗中加入胡蘿卜絲、蔥花、鹽及少量花椒面,加入2顆雞蛋,然后加入面粉及少量水攪拌成糊狀;
3.鍋內加入植物油,8層熱時,舀入一大勺面糊,用鏟子攤平(不要加太多面糊,以餅0.5cm厚為宜),待一面基本熟時翻面,多次翻面直至2面都金黃,出鍋。
胡蘿卜的功效與作用
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質,有利于細胞的生殖與增長。
本期嘉賓介紹
藍冰瀅
國家二級公共營養(yǎng)師,作家,代表作《藍冰瀅的美食日記》。
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