20170707家政女皇:徐明峰講夏日沒食欲老干媽來拯救你
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:劉新沂
發(fā)表時間:2017-07-14 14:02夏季胃口難免不好,這個時候吃點(diǎn)開胃菜能夠讓我們的食欲打開。很多朋友都煩惱夏季到底吃什么好,本期的家政女皇邀請大廚徐明峰來為我們介紹老干媽爆炒雞胗做法,一起看看夏季胃口不好怎么辦!
該視頻主要文字介紹:
老干媽爆炒雞胗做法
用料
主料:雞胗適量,芹菜4根。
調(diào)料:食鹽1勺、雞精適量、蔥適量、蒜4-5瓣、干辣椒1個、調(diào)和油適量。
老干媽炒雞胗的做法
1.雞胗洗凈,從中間切開,然后切薄片,這樣比較好熟。
2.芹菜切段,蒜切末,蔥末、干辣椒末。
3.鍋燒熱,加入少許油,然后加入雞胗翻炒,翻炒到一定時候會出水。再接著炒一會兒大概半分鐘,水分可以減少一些。水分減少后加入蒜末,辣椒爆香。
4.加入芹菜,再翻炒均勻。
5.翻炒均勻入味后加入老干媽豆豉醬,出鍋前可加一些雞精、蔥末。就可以出鍋了。
夏季胃口不好怎么辦
涼拌菜能開胃
每到夏天,餐桌上的涼拌菜永遠(yuǎn)受大家歡迎。這是因為涼拌菜和它的名字一樣是涼的,所以在暑熱難耐的夏天,人們都愿意吃清爽的涼拌菜,此外,涼拌菜中多是蔬菜生食,基本上大限度的保存了蔬菜的營養(yǎng),減少了營養(yǎng)的損失。
蔥蒜類能殺菌
夏天不僅是容易曬黑的季節(jié),也是容易鬧肚子的季節(jié),這個時候吃點(diǎn)殺菌的蔬菜再合適不過。像大蒜、蔥、蒜苗、韭菜、洋蔥等等蔬菜都有一定抑菌殺菌的作用,有的還有促進(jìn)消化刺激食欲的功效。夏天常吃對身體有益。
瓜類菜補(bǔ)水分
夏天天氣炎熱氣溫升高,大家就會容易出很多的汗,這個時候因為人體丟失的水分很多就需要吃一些補(bǔ)水食物。而瓜類蔬菜含水量很極高,正好又處于旺季,十分適合食用,給我們的身體補(bǔ)充水分。像冬瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在變相喝水了。
涼性菜解暑熱
胃口不好食欲不振多是因為天氣原因感覺暑熱難耐,心里煩悶氣躁,而涼性蔬菜正好能幫助我們解暑熱、瀉火排毒。像西紅柿、茄子、生菜、蘆筍等都屬于涼菜蔬菜,夏天多吃一點(diǎn)有利于生津止渴刺激食欲,對腸胃也有好處
酸性食物
可以吃點(diǎn)酸性的零食,比如山楂片,山楂糕,酸棗糕等,這樣可以幫助消化體內(nèi)的積食。
適當(dāng)喝果汁
可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)果汁,比如鮮榨橙汁,酸甜可口,還富含硒,能增強(qiáng)抵抗力。橙汁對腸胃刺激較大,好別空腹喝。
開胃劑
比如一些藥店有那些開胃的沖劑,也可以沖來喝,對恢復(fù)胃口絕對有一些效果。
酸奶
自己發(fā)酵的酒糟,生山楂,都是酸性,可以弄點(diǎn)來吃吃,降低體內(nèi)油脂。
本期嘉賓介紹
徐明峰
烹飪廚師。
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