20150720快樂(lè)生活一點(diǎn)通：西紅柿炒菜花的做法

　　西紅柿炒菜花是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一種食物。菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，還能幫助我們補(bǔ)充能量。那么，在我們的日常生活中，媽咪們?nèi)绾尾拍茏龀鲞@道美味的西紅柿炒菜花呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　西紅柿炒菜花

　　材料

　　菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司

　　做法

　　1、先把菜花將其撕成小朵小朵的，再用鹽水浸泡幾分鐘，然后將其沖洗干凈。

　　2、番茄切成小塊備用。

　　3、鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用。

　　4、將鍋里面加入適量的油，等到油燒熱之后，在把西紅柿和各種調(diào)味料放進(jìn)去，炒成漿糊狀。

　　5、放入焯燙過(guò)的菜花，翻炒兩分鐘即可。

　　干鍋菜花

　　材料

　　菜花半個(gè)，五花肉1塊，姜，蒜，辣椒，鹽，醬油

　　做法

　　1、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘。

　　2、沖洗干凈后，充分晾干水分。

　　3、然后把五花肉切成一片一片的。

　　4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊。

　　5、五花肉入鍋。

　　6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。

　　7、將肉推至一邊。

　　8、開(kāi)大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下。

　　9、蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒。

　　10、這時(shí)候可以看出菜花頭都有點(diǎn)焦色了，加入辣椒和大蒜碎。

　　11、炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻。

　　12、起鍋前加入一勺鹽，炒勻即可。

　　小訣竅

　　1、醬油可用生抽加老抽代替，老抽數(shù)滴即可，多了毀顏色。

　　2、鹽后加入，炒勻后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。

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