20170906快樂生活一點通菜譜：黑胡椒煎雞胸的做法

　　雞肉的營養(yǎng)價值是非常高的，而且平時我們也是會經常吃雞肉的，肌肉的做法有很多，今天主要給大家介紹一下黑胡椒煎雞胸的做法，你知道如何做黑胡椒煎雞胸嗎，下面跟著快樂生活一點通菜譜來學一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　用料

　　雞胸200、黑胡椒適量、料酒少許、鹽少許、蜂蜜一小勺、生抽一小勺。

　　黑胡椒煎雞胸的做法

　　1、一塊雞胸，不要太大，不然不太好熟，如果太厚了的話，可以橫刀切一下，我買了一整個雞胸，切了三分之一。

　　2、放在碗里，加入鹽，黑胡椒和料酒稍微按摩一下，然后放入生抽按摩三四分鐘之后放入蜂蜜，按摩幾分鐘，蓋上保鮮膜放到冰箱里冷藏

　　3、不粘鍋燒熱，加少許橄欖油，不需要太多，把前一天晚上腌制好的雞胸放進去，開小火，蓋上鍋蓋!蓋上鍋蓋煎，這樣可以讓雞胸更嫩，一面煎出色后翻面，蓋上鍋蓋，聽鍋里刺啦刺啦的聲音差不多了，關火。如果中間有血絲，可以在煎一會。整個煎的過程大概7-10分鐘。

　　4、雞胸切片，撒少許黑胡椒，配一點蔬菜，比如西藍花，筍或者一些青菜都可以!

　　黑胡椒煎雞胸肉的做法二

　　1. 蔬菜切好用水焯一下即可(蔬菜可自行搭配，只要是你喜歡吃的就好)。

　　2. 黃瓜切片，土豆煮熟，一次半個即可，我所有的材料做的都是兩人份的。

　　3. 用黑胡椒汁腌制雞胸肉5分鐘即可。

　　4. 辣椒和大蒜一起剁碎，倒入適量醬油，喜歡吃蔥和其他調料的可自行添加。

　　5. 鍋里倒入少量油，放入雞胸，一面煎30秒，加入少量水，蓋好鍋蓋悶三分鐘，(火候不一樣，悶制時間不一樣)直到雞胸肉熟了即可。

　　小貼士

　　1、注意提到的火候，鍋要夠熱再把肉放進去，讓肉表面迅速凝固形成焦脆表面，水份也不會流失。

　　2、雞胸不要太厚。

　　3、提前一天晚上腌好更入味哦。

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