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紅豆沙

原料分類:干豆類及制品

食用提示:每次約30克

禁忌人群:一般人群均可食用。

適用人群:一般人群均可食用。

1原料介紹

豆沙是主要的餡料之一,很多美味的食品都會用到,例如月餅、元宵、粽子、包子等。

2營養(yǎng)分析

1. 紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

3適宜人群

一般人都可食用

4食用指導(dǎo)

豆沙的制作工藝繁雜,可以選擇市場上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可調(diào)出不同風(fēng)味的豆沙餡料。

5溫馨提示

豆沙含有較多的淀粉,一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。