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牛蛙

禁忌人群：

適用人群：

蜜柚燒牛蛙

: 將牛蛙宰殺去洗凈，去皮、內(nèi)臟、剁成小塊；蜜柚去皮，分成瓣備用。將牛蛙塊用雞蛋清、料酒、淀粉上漿備用。鍋內(nèi)注油燒熱，將牛蛙...; 類別四川菜清熱解毒調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理; 工藝油爆

: 將鴿脯肉一面剞十字花刀，再切成6厘米長(zhǎng)、l厘米寬的一字條；玉米筍入水焯過(guò)，取出入盤(pán)；牛蛙腿去骨，稍切（不切斷）；牛蛙腿入...; 類別滇黔菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理; 工藝油爆

燒汁牛蛙腿

: 將牛蛙切成塊，洗凈放入碗中，加調(diào)料調(diào)味，腌制一下。將牛蛙塊用熱花生油促一下?lián)瞥觥Ａ砥疱?，加燒汁燒開(kāi)后，倒入牛蛙塊翻炒均勻...; 類別家常菜; 工藝油爆

: 鮮牛蛙腿斬除足爪洗凈，斬成7厘米的丁，放入盆內(nèi)加鹽、料酒、濕淀粉抓勻；青辣椒去蒂、籽，切成丁；大蒜、姜分別切成粒；蔥白切...; 類別家常菜; 工藝油爆

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