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鴨舌

禁忌人群：

適用人群：

1適宜人群

一般人群均可食用
1. 更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量、酒精中毒的患者。
2. 不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。

: 鴨掌去凈粗皮，鴨舌撕去白膜后洗凈；都放入湯鍋中煮至五成爛（不能煮太爛，以能去骨為準(zhǔn)），撈出，用涼水泡上；鴨掌由腳背面剖開(kāi)...; 類別湖南菜養(yǎng)顏美容調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理; 工藝油爆

: 將鴨舌煮熟刮去硬皮，取出舌內(nèi)硬骨，保持形狀完整；油菜心洗凈放入開(kāi)水內(nèi)焯熟，撈出瀝水切薄片；玉蘭片、胡蘿卜切成薄片；淀粉放...; 類別廣東菜; 工藝油爆

鮮蘑鴨舌掌

: 鴨舌、鴨掌洗凈，用清水煮至八成熟，刮去舌苔，剔除掌骨，在清水中漂洗干凈；清水內(nèi)加入精鹽15克，調(diào)成鹽水；把鮮蘑菇去蒂，用...; 類別浙江菜特色菜; 工藝油爆

: 鴨舌清洗干凈，放沸水中焯透，撈出瀝干水分；放入高湯，加入精鹽，上籠蒸熟；將大蒜剝皮后入石臼中舂茸，舂時(shí)可加入鹽、芝麻油；...; 類別清真菜; 工藝油爆

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