20121205快樂(lè)生活一點(diǎn)通美食：燒排骨的做法

　　排骨具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它能夠滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。本期我們的快樂(lè)生活一點(diǎn)通美食將為大家講解燒排骨的做法，請(qǐng)看視頻!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒排骨

　　燒排骨，做法多樣，口味獨(dú)特。糖醋排骨，紅燒排骨，土豆燒排骨，冬瓜排骨湯，秘制燒排骨，番茄排骨湯，香辣排骨，薄荷蒸排骨，蜜汁烤排骨，京都排骨等都為燒排骨的一種。

　　主料：

　　排骨。

　　輔料：

　　雞蛋、洋蔥、青紅椒。

　　調(diào)料：

　　蔥、姜、蒜、生粉、白糖、雞精、鹽、(咖喱膏、蠔油、芝麻醬、辣椒醬、海鮮醬、番茄醬、醬油等您愛(ài)吃的調(diào)料)。

　　制作方法

　　1、將排骨用生粉、雞蛋、鹽腌20分鐘;

　　2、坐鍋點(diǎn)火放油，待油熱后小火煎排骨炸熟至金黃色;

　　3、換鍋點(diǎn)火放油，放蔥、姜、蒜炒出香味，依次加入咖喱膏、蠔油、海鮮醬、芝麻醬、白糖、辣椒醬炒香，倒入排骨略加水放入青紅椒、洋蔥、鹽、雞精、燜6分鐘出鍋點(diǎn)綴香菜即可。

　　燒排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過(guò)后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。

　　貼士

　　如果喜歡吃爛一點(diǎn)的或有牙不好的，可以先將排骨在高壓鍋里略蒸一下再炸。

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