20121105快樂生活一點(diǎn)通視頻：豬蹄火鍋的做法

　　火鍋的制作就是比較繁瑣，我們本期的快樂生活一點(diǎn)通視頻中要講的豬蹄火鍋也不例外。它不僅食材很多，步驟也很繁瑣，所以我們要仔細(xì)學(xué)習(xí)才行，下面一起來看視頻的講解!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　豬蹄火鍋

　　主料

　　豬蹄500g;

　　調(diào)料：

　　姜25g;蒜25g;花椒20g;干辣椒50g;豆瓣醬50g;菜籽油適量;精鹽適量;香菜10g;花椒油15ml;十三香10g;馬鈴薯丁(脫水)250g;白菜100g;粉條(干)100g;毛豆腐200g

　　豬蹄火鍋的做法

　　1、豬蹄剁成塊兒焯水備用

　　2、下菜籽油燒熱

　　3、油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒

　　4、炒出香味

　　5、下入豬蹄同炒

　　6、加入十三香、鹽、油辣子

　　7、繼續(xù)翻炒

　　8、將豬蹄轉(zhuǎn)入壓力鍋

　　9、加適量的清水

　　10、入高壓鍋中燉半小時(shí)

　　11、土豆切塊

　　12、下炒鍋煸香

　　13、加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻

　　14、準(zhǔn)備白菜一盤

　　15、豆腐

　　16、粉條

　　17、放入火鍋中

　　18、將燉好的豬蹄放入火鍋中

　　19、滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮