20120921快樂生活一點通美食：阿膠膏的做法

　　阿膠具有延緩衰老、固腎益精的作用，在今天的快樂生活一點通美食節(jié)目中，我們就一起來學習下阿膠膏的做法和作用!

　　該視頻主要文字介紹：

　　阿膠

　　阿膠是為馬科動物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊，古時以產(chǎn)于山東省東阿縣而等名?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載阿膠“主心腹內(nèi)崩了;勞急灑灑如虐狀，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎”。為補血之佳品。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。

　　阿膠膏

　　阿膠膏是按照中醫(yī)處方，將中藥再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火濃縮，加入阿膠熬制，制成的稠厚半流體狀內(nèi)服劑。中醫(yī)食療配方中也會選用藥食同源食材與阿膠制成固體糕點狀，便于食用。

　　阿膠膏屬于中國傳統(tǒng)藥膳食療中的膏滋類，又稱膏方，阿膠屬于中醫(yī)動物類藥材，兩者具有不同的概念。

　　阿膠膏的作用

　　1、阿膠膏能夠促使疾病早愈，尤其對于增加血液中紅細胞數(shù)和血紅蛋白量有一定的幫助，適合需要補血的女性和貧血患者食用。

　　2、對女性具有美容養(yǎng)顏的作用，可以改善月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱。

　　3、對男性具有固腎益精的作用，可以改善男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急、神經(jīng)衰弱、失眠多夢。

　　4、對老人具有延緩衰老，提高免疫力的作用。

　　5、對小兒具有改善肺熱陰虛，燥咳痰少、咽喉干燥，扶正祛邪，提高免疫力的作用。

　　阿膠膏的做法

　　1、取阿膠250克,砸碎.

　　2、 砸碎的阿膠放在有蓋的容器里,用黃酒250ML加蓋浸泡2天.(我這個碗沒蓋,加了兩層保鮮膜,不透氣就行)

　　3、 準備冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.

　　4、 泡透后,加入100ML的熱水.

　　5、 再把步驟3里的材料加入

　　6、 加蓋上鍋小火蒸1個小時,在蒸的過程中要經(jīng)常攪拌,以免粘底.等全部融化后取出,涼后放冰箱保存.

　　7、食用方法:每日早晚各一次,每次1~2湯勺,加適量溫開水沖服.

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