20150730快樂生活一點通：糖醋丸子做法

　　日常生活中我們經(jīng)常吃到糖醋丸子，不僅因為它非常的好吃，還因為它有著非常高的營養(yǎng)價值。那么我們怎樣才能做出這道既美味又營養(yǎng)的糖醋丸子呢?接下來就讓我們一起一邊看視頻一邊來學習一下它的做法吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　糖醋丸子做法

　　材料

　　豬絞肉150公克，荸薺2粒，青蔥2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，綠色花椰菜1顆，A.料酒1小匙，鹽1公克，味精1公克，胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，B.糖醋醬汁3/4杯

　　做法

　　1.把豬肉清洗一下絞成餡。

　　2.放入適量醬油、少許鹽、白酒喝胡椒粉。

　　3.再放入少許蔥末，拌勻。

　　4.加入水和淀粉，進行攪拌。

　　5.鍋里倒入適量油，燒至溫熱。

　　6.用勺子將肉餡刮成肉丸放入鍋中。

　　7.炸至金黃色后撈出。

　　8.然后將蔥姜炒出香味。

　　9.再倒入老抽和醬油炒出香氣。

　　10.倒入適量水。

　　11.放入白糖、白醋，用水淀粉勾芡一下。

　　12.滴入香油，將丸子倒入鍋中。

　　13.拌勻即可盛出。

　　貼心提示

　　1.要想丸子有蓬松感，那么好在步驟4用手來攪拌肉餡，并且沒半小時攪拌一次。

　　2.鹽是用來調(diào)味的，因此不可放太多。

　　3.白醋要是白糖的兩倍量。

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