紅薯玉米粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：甘薯

輔料：玉米面（黃）

調(diào)料：常用水

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：70分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量119千卡
鈣23毫克
磷121毫克
鉀97毫克
鈉2.4毫克
鐵1.1毫克
鋅1.45毫克
硒2.5微克
銅0.19毫克
錳1.36毫克

2制作方法

1.準備好所需原料

2.將玉米渣用清水淘洗干凈

3.鍋中放入約1500毫升的清水，燒開，然后下入玉米渣，用勺子攪動幾下以防糊底，小火，煮約10分鐘

4.紅薯洗凈去皮，切成塊

5.將紅薯塊放入鍋中，用勺子攪勻，再煮約30分鐘，期間最好用勺子攪拌幾次

6.將玉米粉放入碗中，加入約30毫升清水調(diào)勻

7.然后將調(diào)勻的玉米粉水倒入鍋中，用勺子朝一個方向攪勻

8.煮開，煮至粥粘稠即可

9.盛出享用即可

3制作提示

1.粥煮開以后，鍋蓋不要蓋嚴，揭開露出一條小縫，防止溢鍋; 2.攪拌的時候，一定要朝一個方向，這樣粥才會粘稠。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

6食物相克

紅薯+柿子：腹脹

紅薯+香蕉：一起吃會引起身體不適

紅薯+雞蛋：一起吃會腹痛

紅薯+雞翅：同食會腹痛

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