水晶湯圓

工藝：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：補虛養(yǎng)身調理補血調理

主料：西米

輔料：紅豆沙

調料：常用水綠豆沙桂花

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量358千卡

2制作方法

1.將西米放進料理機打磨成西米粉

2.西米在打磨的過程中攪拌30秒停一下，不然容易燒壞機器，攪拌好的西米粉要過篩

3.往西米粉添加水，揉成面團

4.準備湯圓的餡料，這次用了紅豆沙和綠豆沙

5.把面團搟圓，包入餡料搓圓

6.做好的水晶湯圓

7.煮鍋煮沸水后下湯圓，煮沸后添加冷水，重復2次，把湯圓煮熟

8.煮好的湯圓撒上桂花，滿滿桂花香的水晶湯圓

3制作提示

加入西米粉的水量要逐漸添加，把西米粉揉成面團。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

西米又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

6食物相克

患有糖尿病者忌食。

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