1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.首先準(zhǔn)備材料
2.處理一下雞翅,用刀/剪刀順著2條骨頭中間,將雞翅一分為二
3.然后用少許的鹽、黑胡椒、豉油和生粉,稍微腌制5分鐘
4.處理一下配料,首先用半杯的清水將蜜糖融化
5.將洋蔥切成粗絲兒,記得用手將粘在一起的洋蔥剝開
6.將半個(gè)檸檬最外層的黃色檸檬皮,用刨子削下來備用
7.鍋內(nèi)中火燒熱,倒入2滴油,純粹作為引子
8.將雞翅平鋪在鍋內(nèi),記得要將雞皮的部分朝下以逼出油分
9.將雞翅的3面都煎至金黃,取出
10.緊接著在鍋內(nèi)倒入洋蔥絲(別洗鍋),煸炒至軟化即可取出
11.將蜜糖水倒入鍋內(nèi),加少許的鹽,同時(shí)擠入半個(gè)檸檬的汁
12.一直攪和,直至水分逐漸收干,水面開始出現(xiàn)大泡
13.倒入洋蔥和雞翅
14.調(diào)制中大火,不停翻炒
15.直至水分完全收干,所以的汁已經(jīng)可以掛在雞翅上為止,放入大部分的檸檬皮再翻炒幾下,即可出鍋
16.最后撒上剩余的檸檬皮作為裝飾
2.處理一下雞翅,用刀/剪刀順著2條骨頭中間,將雞翅一分為二
3.然后用少許的鹽、黑胡椒、豉油和生粉,稍微腌制5分鐘
4.處理一下配料,首先用半杯的清水將蜜糖融化
5.將洋蔥切成粗絲兒,記得用手將粘在一起的洋蔥剝開
6.將半個(gè)檸檬最外層的黃色檸檬皮,用刨子削下來備用
7.鍋內(nèi)中火燒熱,倒入2滴油,純粹作為引子
8.將雞翅平鋪在鍋內(nèi),記得要將雞皮的部分朝下以逼出油分
9.將雞翅的3面都煎至金黃,取出
10.緊接著在鍋內(nèi)倒入洋蔥絲(別洗鍋),煸炒至軟化即可取出
11.將蜜糖水倒入鍋內(nèi),加少許的鹽,同時(shí)擠入半個(gè)檸檬的汁
12.一直攪和,直至水分逐漸收干,水面開始出現(xiàn)大泡
13.倒入洋蔥和雞翅
14.調(diào)制中大火,不停翻炒
15.直至水分完全收干,所以的汁已經(jīng)可以掛在雞翅上為止,放入大部分的檸檬皮再翻炒幾下,即可出鍋
16.最后撒上剩余的檸檬皮作為裝飾
3制作提示
雞翅之所以要斷背,好處一來是方便入味,縮短了腌制和烹煮時(shí)間;二來如果雞翅沒有解凍的情況下,這種方法很快可以將雞翅解凍。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞翅:雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
6食物相克
雞翅+糯米:引起身體不適
雞翅+紅薯:同食會(huì)腹痛
雞翅+菊花:中毒
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