檸香烤秋刀魚

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：秋刀魚

輔料：檸檬

調(diào)料：胡椒鹽

時(shí)期： 備孕期

種類：中餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)12克
脂肪2克
碳水化合物5克
鈣222毫克
磷74毫克
鉀55毫克
鈉89毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材

2.秋刀魚去除內(nèi)臟內(nèi)鰓，洗凈后瀝干水分

3.將鹽撒在秋刀魚上抹勻

4.撒少許的黑胡椒碎

5.將適量的檸檬汁擠在秋刀魚身上，魚的兩面都抹均勻，腌制30分鐘左右

6.腌制好的秋刀魚用水沖洗干凈魚的表面(因?yàn)殡缰坪髸醒?

7.用刀在魚身上各劃幾刀

8.烤盤墊上一層錫紙

9.并在錫紙上刷上一層植物油

10.將腌制并處理好的秋刀魚排放在烤盤上

11.再在魚身上刷上一層植物油

12.撒少許食鹽

13.烤箱230度預(yù)熱10分鐘，將烤盤放入美的烤箱中層，用230度烤15分鐘左右(中間最好翻一次面)

14.烤好后取出，滴上少量檸檬汁即可

3制作提示

1、秋刀魚的內(nèi)臟內(nèi)鰓一定要處理干凈哦 2、烤秋刀魚的時(shí)候先在烤盤上墊一層錫紙并刷上油，可防沾，更便于清洗 3、烤制的時(shí)間需根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)，只要烤至秋刀魚表皮金黃微焦即可

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營養(yǎng)解析

1.抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育 2.預(yù)防夜盲癥而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲癥有很好的預(yù)防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度

6食物相克

秋刀魚+棗(鮮)：令人腰腹作痛

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