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烤冷面

烤冷面

工藝:

口味:酸甜味

菜系:家常菜

功效:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 

主料:涼面 火腿 雞蛋 

輔料:大蔥 

調(diào)料: 花生油 辣椒粉 

時(shí)期: 備孕期

種類:午餐

制作時(shí)間:<10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.鍋加熱放少許的油,家里沒(méi)有電餅鐺也可用平底鍋(電磁爐效果不太理想哦),使用煤氣一定要小火

2.先煎火腿片,把油抹勻;油熱后放入面片,小火

3.在面片上磕個(gè)雞蛋,用筷子攤勻,快速的攤勻,不能時(shí)間長(zhǎng),不然面片會(huì)變硬;面片上面的雞蛋大概6分熟時(shí)候,用筷子叉到面片的下面挑起,左手用鏟子就可以翻面了

4.翻面后刷上醬

5.放上火腿片

6.撒上蔥花,和干料、芝麻、少許的鹽

7.用筷子卷起,切段

3制作提示

火力小,多做幾次就不會(huì)碎了。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言,僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋+鵝肉:一起吃傷元?dú)?br />
雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒

雞蛋+甲魚(yú):性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石