20130709快樂生活一點通2013：酸菜雞塊的做法

　　喜歡酸菜的朋友們注意了，今天的快樂生活一點通2013節(jié)目中，我們就為您介紹一款名叫酸菜雞塊美味佳肴，希望在你學習的過程中幫助您更好的做出美食來，下面請看具體講解!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　酸菜雞塊

　　酸菜雞塊，用酸菜的味道把雞肉浸透，絕對美味!

　　用料

　　大雞腿 1只酸菜 1小袋

　　鹽，糖，料酒，雞精，豆瓣醬，蔥姜 少許

　　酸菜雞塊的做法

　　1、準備原料：大雞腿一只，酸菜一袋，蔥姜。酸菜和雞的比例如圖

　　2、大雞腿切塊，放入鍋內(nèi)，加水

　　3、大火煮5-10分鐘，去掉血水

　　4、盛出晾干

　　5、蔥姜切碎，酸菜切小片

　　6、鍋內(nèi)放油燒至八成熱，加入豆瓣醬，炒出辣油

　　7、放蔥姜爆香，加入酸菜攪拌

　　8、加入雞塊爆炒，而后加入鹽少許，讓雞塊充分上色

　　9、加水沒過雞塊，而后加入鹽、糖、雞精、料酒少許，收干湯汁即可

　　10、酸菜雞塊，酸中帶辣，酸辣可口

　　小貼士

　　如酸菜過酸，需要先在水中浸泡一會兒。