20130709快樂(lè)生活一點(diǎn)通2013：酸菜雞塊的做法

　　喜歡酸菜的朋友們注意了，今天的快樂(lè)生活一點(diǎn)通2013節(jié)目中，我們就為您介紹一款名叫酸菜雞塊美味佳肴，希望在你學(xué)習(xí)的過(guò)程中幫助您更好的做出美食來(lái)，下面請(qǐng)看具體講解!

　　該視頻主要文字介紹：

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　酸菜雞塊

　　酸菜雞塊，用酸菜的味道把雞肉浸透，絕對(duì)美味!

　　用料

　　大雞腿 1只酸菜 1小袋

　　鹽，糖，料酒，雞精，豆瓣醬，蔥姜 少許

　　酸菜雞塊的做法

　　1、準(zhǔn)備原料：大雞腿一只，酸菜一袋，蔥姜。酸菜和雞的比例如圖

　　2、大雞腿切塊，放入鍋內(nèi)，加水

　　3、大火煮5-10分鐘，去掉血水

　　4、盛出晾干

　　5、蔥姜切碎，酸菜切小片

　　6、鍋內(nèi)放油燒至八成熱，加入豆瓣醬，炒出辣油

　　7、放蔥姜爆香，加入酸菜攪拌

　　8、加入雞塊爆炒，而后加入鹽少許，讓雞塊充分上色

　　9、加水沒(méi)過(guò)雞塊，而后加入鹽、糖、雞精、料酒少許，收干湯汁即可

　　10、酸菜雞塊，酸中帶辣，酸辣可口

　　小貼士

　　如酸菜過(guò)酸，需要先在水中浸泡一會(huì)兒。