20141216快樂(lè)生活一點(diǎn)通2013：梅菜蒸雞腿的做法

　　雞腿是很多人都喜歡吃的一種食物，雞腿有很多的做法，不同的做法使雞腿呈現(xiàn)不一樣的味道，可能很多人都沒(méi)有吃過(guò)梅菜雞腿。下面小編就為大家介紹一些梅菜雞腿的具體做法和幾種常見(jiàn)的雞腿做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　梅菜雞腿是怎么做的呢?下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　梅菜蒸雞腿的做法

　　食譜原料

　　雞腿3個(gè)，梅菜1袋，胡蘿卜適量，青豆適量，玉米粒適量，姜適量，蔥適量，醬油少許，料酒少許，鹽少許。

　　制作方法

　　1、雞腿去骨，用姜，蔥，醬油，料酒腌制備用。

　　2、先要泡一會(huì)梅菜，然后就可以放到鍋里炒，七八分熟就行。

　　3、雞腿上加梅菜，上鍋蒸20分鐘即可。

　　健康提示

　　雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

　　鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。這道食譜使用的是雞腿肉，肉質(zhì)更為細(xì)嫩，滋味更為鮮美，由于采用蒸的烹飪方式，所有營(yíng)養(yǎng)盡可能地被保留下來(lái)了。

　　下面再為大家介紹幾種家常的雞腿的做法，感興趣就來(lái)學(xué)一學(xué)吧。

　　紅燒雞腿做法

　　材料

　　雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料。

　　做法

　　1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進(jìn)去。

　　2.另一個(gè)鍋點(diǎn)上火，放油把超過(guò)水的雞肉放進(jìn)去，煸超然后放醬油和糖 繼續(xù)煸超，直到雞肉掛上顏色。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　3.這個(gè)時(shí)候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過(guò)一會(huì)翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。

　　可樂(lè)雞腿做法

　　材料

　　可口可樂(lè)、蔥姜蒜末、雞腿、料酒、醬油、鹽、糖、油。

　　做法

　　1、將雞腿洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。然后用鹽和料酒腌制片刻。

　　2、將腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。

　　3、鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。

　　4、下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，可樂(lè)和醬油比例5：1。

　　5、旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃，可樂(lè)幾乎熬盡，即可出鍋。

　　香煎雞腿做法

　　做法

　　1、雞腿洗凈去骨，加鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥腌制半個(gè)小時(shí);

　　2、平底鍋放適量油，先把雞腿有皮的一面朝下煎，煎至七八分熟再翻面;

　　3、兩面煎至金黃至熟即可。

　　吃的時(shí)候可以淋上一點(diǎn)奶白醬汁或番茄沙司，味道更鮮美!

　　雞腿的做法詳細(xì)步驟與方法介紹,教你雞腿怎么做好吃,快來(lái)學(xué)習(xí)自己做著吃吧。