20131127快樂生活一點(diǎn)通面食：麻醬糖餅的做法

　　糖餅是很多家庭都喜歡吃的面食，也有很多家庭可以做出很好吃的味道，而且陷料各不相同，今天快樂生活一點(diǎn)通面食也要為你做糖餅了，這道糖餅是用麻醬做成的，口味非常的地道，而且怎么吃都不膩哦，一起去節(jié)目中跟隨大師學(xué)一招吧!

　　下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹：

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　　麻醬糖餅的做法

　　主料：小麥面粉

　　輔料：水 芝麻醬 香油 紅糖 色拉油

　　做法

　　1.將面粉倒入盆中，一手拿著筷子一手拿著水，邊倒水邊攪拌面粉，讓面粉和水充分拌合均勻，然后改用手將面粉揉成團(tuán)，扣上盆子醒放20分鐘。

　　2.麻醬中加入香油用勺子攪拌解開備用。

　　3.案板上撒上敷面，將面團(tuán)放在敷面上用搟面杖搟開成薄片狀。

　　4.將麻醬倒在面皮上均勻的抹開。

　　5.將紅糖撒在面皮上。

　　6.沿長(zhǎng)邊將面皮卷起。

　　7.將長(zhǎng)條從一端開始盤成圓形。

　　8.將圓餅搟開成薄餅狀。

　　9.鍋中抹上薄薄一層油，冷油將圓餅下鍋，開火后煎2分鐘，期間不斷用手晃動(dòng)鍋餅，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，讓餅均勻受熱。

　　10.在沖外的一面上刷上薄薄的一層油，然后將餅翻個(gè)接著煎1分鐘即可出鍋，出鍋放至不燙手切塊可食用。

　　糖餅的做法

　　芝核糖餅

　　糖餅皮的原料：發(fā)面一塊

　　糖餅餡的原料：黑芝麻，核桃和紅糖。

　　做法

　　調(diào)餡：

　　1、生芝麻抄熟。

　　2、生核桃也抄香，用刀剁成小粒。

　　3、紅糖，核桃和芝麻的比例大約是1：1：1。

　　4、拌勻。

　　做餅：

　　1、面發(fā)一塊。

　　2、先做成面季子，再把面季子桿成片子。

　　3、把黑芝麻，核桃和紅糖餡放在面片上，象包包子一樣包好。

　　4、壓扁，放在板上醒幾分鐘。