20140918快樂生活一點通2013：咖喱牛肉醬的做法

　　我們經(jīng)常在一些火鍋店里會吃到很香的牛肉醬，牛肉不僅好吃，營養(yǎng)價值高，牛肉做成牛肉醬以后，它的味道得到了濃縮，一盒醬中滿滿的都是精華。那么咖喱牛肉醬是怎么做出來的呢?下面就隨小編一起來學學咖喱牛肉醬的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉醬很多人一定都吃過，牛肉醬很香，而且牛肉醬也有很多種，今天就來介紹一下咖喱牛肉醬的做法。

　　咖喱牛肉醬做法

　　一、材料

　　牛肉、番茄、土豆、洋蔥、咖喱粉、老抽、生抽、椰子汁、鹽。

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　　二、準備

　　1、 牛肉切小粒。

　　2、 在牛肉中放入咖喱粉，再倒少許油進去，攪拌均勻。

　　3、 拌勻腌制。

　　4、 番茄切塊、土豆去皮切塊、洋蔥切塊。

　　5、 放料理機加適量清水，其中洋蔥留一半待用。

　　6、 然后就可以把它們打成漿液。

　　三、步驟

　　1、 漿倒入鍋中。

　　2、 加熱煮開。

　　3、 放少許生抽、老抽、鹽、適量油、拌勻。

　　4、 放咖喱粉。

　　5、 放適量椰子汁，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。

　　6、 到漿變的濃稠，放洋蔥。

　　7、 放牛肉粒。

　　8、 大火煮至冒泡，轉小火蓋上鍋蓋慢慢燉煮20分鐘。

　　提醒

　　1、 洋蔥、番茄、洋蔥的比例沒有一定的，但是提醒下土豆不要放太多，太濃稠會。

　　2、 記得一定要放椰子汁，煮咖喱不能少，乳化讓咖喱味道更好，家里沒有椰子汁可以用原味酸奶代替。

　　3、 熬汁的時候，煮開之后會冒泡到處飛濺，小心燙到手，蓋上鍋蓋轉小火慢慢燉煮就是，擱5分鐘去看下，別糊底了哈，用木鏟攪拌下，繼續(xù)熬就是了。

　　4、 油的話，自己看著辦，怕肥死就少放點，不過我覺得多放點更香哈。