20140918快樂生活一點通2013:咖喱牛肉醬的做法
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責編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2024-12-06 12:30我們經(jīng)常在一些火鍋店里會吃到很香的牛肉醬,牛肉不僅好吃,營養(yǎng)價值高,牛肉做成牛肉醬以后,它的味道得到了濃縮,一盒醬中滿滿的都是精華。那么咖喱牛肉醬是怎么做出來的呢?下面就隨小編一起來學學咖喱牛肉醬的做法吧。
該視頻主要文字介紹:
牛肉醬很多人一定都吃過,牛肉醬很香,而且牛肉醬也有很多種,今天就來介紹一下咖喱牛肉醬的做法。
咖喱牛肉醬做法
一、材料
牛肉、番茄、土豆、洋蔥、咖喱粉、老抽、生抽、椰子汁、鹽。
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二、準備
1、 牛肉切小粒。
2、 在牛肉中放入咖喱粉,再倒少許油進去,攪拌均勻。
3、 拌勻腌制。
4、 番茄切塊、土豆去皮切塊、洋蔥切塊。
5、 放料理機加適量清水,其中洋蔥留一半待用。
6、 然后就可以把它們打成漿液。
三、步驟
1、 漿倒入鍋中。
2、 加熱煮開。
3、 放少許生抽、老抽、鹽、適量油、拌勻。
4、 放咖喱粉。
5、 放適量椰子汁,蓋上鍋蓋慢慢燉煮。
6、 到漿變的濃稠,放洋蔥。
7、 放牛肉粒。
8、 大火煮至冒泡,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋慢慢燉煮20分鐘。
提醒
1、 洋蔥、番茄、洋蔥的比例沒有一定的,但是提醒下土豆不要放太多,太濃稠會。
2、 記得一定要放椰子汁,煮咖喱不能少,乳化讓咖喱味道更好,家里沒有椰子汁可以用原味酸奶代替。
3、 熬汁的時候,煮開之后會冒泡到處飛濺,小心燙到手,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮就是,擱5分鐘去看下,別糊底了哈,用木鏟攪拌下,繼續(xù)熬就是了。
4、 油的話,自己看著辦,怕肥死就少放點,不過我覺得多放點更香哈。
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