20150910快樂生活一點通:巧克力蛋糕的做法
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圖文作者:淮安三九網絡科技有限公司
責編:馬瑞
發(fā)表時間:2015-09-11 11:21我們每個人都有生日,過生日的時候當然要有蛋糕來助興了,蛋糕吃起來天天的非常美味,我們日常生活中其實完全可以自己動手做蛋糕的。那么我們怎樣才能做出健康美味的巧克力蛋糕呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
巧克力蛋糕的做法
材料
A,蛋黃2個,糖粉(砂糖)15克,低粉50克,玉米淀粉10克,泡打粉0.5小勺
牛奶50毫升,油1大勺,黑巧克力50克,可可粉(可不加)1大勺
B,蛋白2個,糖粉(砂糖).30克,塔塔粉0.5小勺
做法
1.首先就是將巧克力放到牛奶中去。
2.隔水加熱至巧克力融化。
3.加入糖粉,攪拌均勻。
4.然后依次加入蛋黃然后將其進行攪拌。
5.攪拌均勻的樣子。
6.篩入低粉+泡打粉。
7.輕輕的攪拌均勻即可。
8.這個時候就可以加入適量的蛋白霜了。
9.攪拌均勻。(動作一定要輕)。
10.將之前的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
11.將拌勻的蛋白糊倒入模具中,振蕩幾下。
12.180度,35~40分鐘。
小訣竅
1.制作方法是照著戚風蛋糕的做法來做的。
2.由于蛋黃糊會有點干,所以你可以適量的增加5~10ML的牛奶。
3.在拌入蛋白霜的時候,一定要小心,慢慢的,輕柔的喲,需要的時間可能稍微長點,所以蛋白霜一定要打發(fā)的到位。
4.撒上些核桃仁,味道會升一級,也可以在蛋糕糊里拌入一些核桃仁。
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