您當(dāng)前的位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 食療養(yǎng)生 > 北京菜 > 凍豆腐湯

凍豆腐湯

凍豆腐湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:北京菜

功效:骨質(zhì)疏松調(diào)理 更年期綜合癥調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

主料:凍豆腐 

輔料:榨菜 

調(diào)料: 味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

先將凍豆腐溶解(即將冰化開),切成2厘米寬,3厘米長的薄片,放鍋內(nèi),加入白肉湯和鹽,置大火上煮開數(shù)分鐘。
將榨菜洗凈,切成絲,放入鍋內(nèi),待再煮開,即可盛入湯碗內(nèi),加入味精即可上桌供食。

3制作提示

本品需白肉湯約500克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

凍豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用;此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

凍豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào),會(huì)生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。