2制作方法
2.待蛋液煎至定型后,再將其鏟成小塊后盛出;鍋中再放入少許油, 加入胡蘿卜塊翻炒;微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒
3.雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘, 加入鹽、胡椒粉調(diào)味;加入雞蛋, 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻后關(guān)火
3制作提示
1、雖然紅蘿卜是配菜, 但因?yàn)樗枰糜挽猿床拍茏屍錉I養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮, 所以先煸炒紅蘿卜, 再加入雙菇一起翻炒; 2、菇類在清洗的時(shí)候會(huì)帶有很多水分, 因此翻炒的過程中會(huì)出很多水,利用這些水分將雙菇煮上兩分鐘,煮好后適量的調(diào)味;
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
6食物相克
1、紅糖與生雞蛋相克:同食會(huì)引起中毒。
2、雞蛋與味精相克:破壞雞蛋的天然鮮味
3、雞蛋與茶相克:影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。
4、雞蛋與豆?jié){相克:降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
5、雞蛋與地瓜相克:同食會(huì)腹痛。
6、雞蛋與消炎片相克:同食會(huì)中毒。
7、雞蛋與兔肉相克:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
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