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紫地瓜餅

紫地瓜餅

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

主料:紫薯 

輔料:淀粉 

調(diào)料:白糖 

時期: 孕早期

種類:早餐、晚餐

制作時間:90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.紫薯洗凈切片

2.放入蒸鍋,中火蒸10分鐘左右

3.熟透熄火,晾涼

4.去皮,放入碗中,用勺搗成泥

5.加入淀粉抓勻

6.分成6等分,做成圓餅狀

7.平底鍋中刷少許油,置火上加熱

8.放入紫薯餅,小火煎制

9.底面煎黃,翻面,煎另一面,兩面煎黃,出鍋,趁熱食用

3制作提示

1.紫薯自有甜味,可不必加糖,若喜歡甜一點,可以根據(jù)自己口味酌情調(diào)味。 2.煎烙時使用小火,以免外焦內(nèi)生。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

6食物相克

紫薯+柿子:胃出血或胃潰瘍