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2制作方法
1.紫薯、芋頭、地瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟。
2.分別放入料理機(jī)，攪打成細(xì)膩的果泥。
3.紅薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分別加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面團(tuán)。
4.面團(tuán)搓成長條，切小塊，表面撒少量淀粉防止粘連。
5.下鍋煮至浮起，撈出放入冰水中，芋圓就做好啦!
2.分別放入料理機(jī)，攪打成細(xì)膩的果泥。
3.紅薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分別加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面團(tuán)。
4.面團(tuán)搓成長條，切小塊，表面撒少量淀粉防止粘連。
5.下鍋煮至浮起，撈出放入冰水中，芋圓就做好啦!
3制作提示
無
4推薦食用時(shí)間
早晚
5營養(yǎng)解析
1.增強(qiáng)免疫力。能增強(qiáng)人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。 2.潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。 3.解毒防癌。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。 4.美容烏發(fā)。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。 5.補(bǔ)中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
6食物相克
芋頭+香蕉：一起吃會(huì)使胃不適，感覺脹痛。
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